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Bolo de cenoura

Bolo de cenoura fofinho.

Bolo de cenoura tem gosto de infância, tem gosto de tarde com os primos nas férias e gosto de quero mais… e daí que eu peguei a receita da família e decidi que ela merecia uns toques meus, uma versão que deixasse essa receitinha ainda mais irresistível e maravilhosa! e deu muito certo <3

Além de mega fofinho e molhadinho, ainda rola uma versão do bolo formigueiro e decidi substituir a tradicional calda de chocolate por ganache com ovomaltine, que dá um crocante maravilhoso a cada mordida. A verdade é que foi difícil resistir a querer comer um pedaço atrás do outro e que foi só piscar os olhos que não tinha nem mais farelinho pra contar história!

Receita de bolo de cenoura fofinho

Bolo de cenoura fofinho
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Que tal um bolo de cenoura na versão formigueiro e com a melhor cobertura de todos os tempos
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 2 cenouras médias
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1 xícara de granulado de chocolate
  • 150g de chocolate ao leite
  • 200ml de creme de leite
  • 1 xícara de ovomaltine
Modo de Preparo
  1. Comece misturando bem em um liquidificador as cenouras, com os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Adicione então a farinha e bata até misturar bem.
  2. Despeje a massa em um refratário e adicione o fermento e o granulado e misture delicadamente.
  3. Unte uma forma com manteiga e farinha e leve para assar em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que saia sequinho no teste do palitinho.
  4. Enquanto isso, vamos ao ganache: no microondas, derreta o chocolate. Geralmente faço em 1 minuto na temperatura máxima, esse tempo pode mudar de acordo com a potência de cada aparelho).
  5. Adicione o creme de leite ao chocolate, misturando bem para ficar bem uniforme. Deixe esfriar um pouco e adicione o ovomaltine.
  6. Antes de colocar a cobertura no bolo, deixe ele esfriar um pouquinho viu?
Porção
Serve: 20 pedaços
3.5.3251
 

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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11 respostas em “Bolo de cenoura”

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