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Pudim de café

Eu tenho um verdadeiro caso de amor com o pudim! um docinho tão simples, com tanta cara de sobremesa de almoço de família, que não poderia ser mais comfort food mesmo se quisesse.

E aí que nessa receita de pudim de café a gente junta a cremosidade do pudim com um toque de café que deixa tudo ainda mais gostoso.

Tô numa fase apaixonadinha pelo sabor que o café dá para sobremesas… Acho que deixa com um toque diferenciado sabe, um pouco mais adulto (se bem que esse pudim é como se você tivesse comendo café com leite o que eu quando era criança amava).

Mas não se engane, nem o doce de leite vai deixar tudo doce demais e nem o café com aquele gosto forte e mais amarguinho…

É delicioso na dose certinha e  tem um gostinho de quero mais, só pra aumentar ainda mais a vontade de ficar na mesa durante algumas horas até não sobrar nadinha.

Pudim de café
Então vem anotar essa receita porque de tão fácil você vai querer fazer todo final de semana.
Pudim de café
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Um pudim com gostinho de café e super fácil de fazer
Autor: naminhapanela.com
Ingredientes
  • 400g de doce de leite
  • 250 ml de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • ¼ de xícara de café forte (de preferência expresso)
  • ¾ xícara de açúcar
Modo de Preparo
  1. Comece derretendo o açúcar na própria forma (ou em uma panela caso queira fazer porções individuais). Quando ela começar a ficar douradinha, adicione ½ xícara de água e deixe reduzir.
  2. Enquanto isso, em um liquidificador, misture o doce de leite, o leite, os ovos e o café e bata beeeemmmm!
  3. Despeje sua massa na forma com a calda e leve ao forno em temperatura média e em banho maria, para assar por aproximadamente 1h ou até que ao espetar um palitinho volte pedacinhos de massa.
  4. Desinforme ainda quentinho e sirva bem geladinho.
Porção
Serve: 6 porções
3.5.3251
 

Por Cami

A cami cuida de toda a curadoria de conteúdo, concepção de receitas, estratégia digital e do food styling do naminhapanela. E tem sempre uma receita de família para testar e trazer por aqui.

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Uma resposta em “Pudim de café”

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