porBiscoito amanteigado com toque de baunilha
Esse biscoito amanteigado além de ser super fácil de fazer, fica uma delícia e pode ser recheado com o seu sabor favorito. Aqui ele ganhe um toque de baunilha que faz toda a diferença no resultado.
Fazer biscoito pra mim sempre foi uma terapia. Mas mais do que isso, sempre foi uma forma de presentear as pessoas que eu amo. E durante anos eu fiz essa receita repetidas vezes e devo confessar que nem sempre eu acertava.
Hoje, depois de entender um pouco melhor a arte de fazer biscoito, confesso que deixo as pessoas que recebem esse mimo muito mais felizes.
E uma das coisas que ainda me surpreendem, mesmo depois de tantos anos fazendo receitas pro blog, é como poucos ingredientes podem fazer mágica.
Quando fomos convidados a testar a Lurpak, que tem uma qualidade incrível e desde já se tornou um vício por aqui, só conseguia pensar nessa receita! Afinal, um dos primeiros segredos é escolher bons ingredientes!
Então vem anotar tudinho (inclusive os segredinhos) e tente conseguir parar de comer essas delicinhas.
Receita de biscoito amanteigado
- 200g de manteiga Lurpak
- ½ xícara + 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de goiabada
- Em um bowl grande, misture a manteiga com o açúcar e a baunilha.
- Finalize adicionando aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa uniforme e que não grude na mão.
- Leve a sua massa a geladeira por uns 30 min. Enquanto isso, aqueça o forno com a temperatura no mínimo e unte um tabuleiro com manteiga e farinha.
- Enfim abra a massa e com a ajuda de um cortador molde seus biscoitinhos.
- Leve ao forno por aproximadamente 15 min. É super importante que eles saiam do forno molinhos ainda, você pode fazer o teste tirando 1, esperando 1 minutinho e vendo se ele está bem crocante.
- Enquanto os biscoitinhos esfriam, derreta a goiabada com um pouquinho de água e quando estiver em ponto geleia, já pode rechear seus biscoitinhos.
Dica biscoito amanteigado
Quer outra dica incrível? Você pode congelar essa massa e ter sempre massa para aqueles dias em que chegam visitas inesperadas, mas que você quer mimar do mesmo jeito. É só congelar ela crua, certo ;-)
Além disso, é importante a manteiga estar gelada, assim seu biscoito tende a ficar mais crocante!
Confira outras receitas de biscoitinhos
Renata Pacini
outubro 21, 2015Menina, que delícia esse biscoitinho! Eu nunca testei fazer biscoitos, mas com essa receita me deu vontade de fazer, mas vou trocar a goiabada (não sou muito fã) por outro ingrediente… talvez doce de leite! :)
Beijão e obrigada pela ótima receita!
Andressa
dezembro 18, 2015Adorei a receita! E como faz para descongelar a massa e usá-la?
Lu
maio 5, 2016Olá!!! Uma dúvida…não tem essa margafina/manteiga na minha cidade, pode ser qualquer outra, a que costumo usar ??? A receita parece ser muuuuuito boa! Obrigada!!!!
Marilaura D Zanetti
maio 5, 2016Av Jacauna
Marilaura D Zanetti
maio 5, 2016Boa tarde, adorei a receita, inclusive estou fazendo, ai surgiu uma duvida, não vai fermento nem um?
André
maio 9, 2016Fiz e não deu certo.
Ficou mole mesmo depois de esfriar.
Bárbara Souza
junho 8, 2016A receita é muito legal, mas é necessário mais trigo para dar esse ponto de não grudar na mão. Fiz a receita, só tive que corrigir a qtd de trigo. Ao invés do extrato de baunilha coloquei canela, ficou espetacular. Percebi também que não é possível cortar com cortador, a massa não tem firmeza para conseguir tirar os biscoitinhos nos formatos, mesmo com ajuda de utensílios.
thalita
setembro 16, 2016O correto é abrir a massa entre duas folhas de papel manteiga, ponha ela na geladeira para a manteiga que você pos na massa endurecer (2h na geladeira). Então assim você consegue cortar com o cortador.
Viviane
novembro 8, 2016Não adianta cortar porque a massa derreteu-me pouco no forno.
cami
dezembro 4, 2016não entendi :-)
cami
dezembro 4, 2016poxa, amei a dica!
Delba dos Santos
junho 19, 2016Adorei esta receita, gostaria de uma receita de biscoito feito com tapioca(aquele amido fininho).Desde já agradeço.
adelina
agosto 8, 2016amei suas receitas,,,gostaria que vc mandasse um receita de massa de pizza.Obrigada!
cami
dezembro 4, 2016adelina… aqui nos nossos arquivos você encontra algumas receitinhas!
kaiena
setembro 14, 2016oi eu fiz um biscoito a muito tempo atrz eu vi no facebook mais nao lenbro como que e eu lenbro que tinha que por amido leite e leite condesado e manteiga e mais nao lenbro o resto
cami
dezembro 4, 2016Kaiena, tem receitinha aqui nos arquivos do blog!
Patricia Rocha
maio 1, 2020Olá!
A farinha é das que já vem com fermento?
Não sei pq os meus biscoitos nao derretem na boca E ficam com um gosto forte da farinha
Rafael
maio 4, 2020Nunca usamos farinha com fermento. Se está com gosto de farinha pode ser que não tenha assado o suficiente, abaixe a temperatura do forno e deixe eles mais tempo assando. ;)
ZENILDA REZENDE SAMPAIO Zenildasampaio@02gmail.com
agosto 5, 2021Vou fazer adorei a receita obrigado
ZENILDA REZENDE SAMPAIO
agosto 5, 2021Obrigado boa noite