Biscoito amanteigado com toque de baunilha

Esse biscoito amanteigado além de ser super fácil de fazer, fica uma delícia e pode ser recheado com o seu sabor favorito. Aqui ele ganhe um toque de baunilha que faz toda a diferença no resultado.

Fazer biscoito pra mim sempre foi uma terapia. Mas mais do que isso, sempre foi uma forma de presentear as pessoas que eu amo. E durante anos eu fiz essa receita repetidas vezes e devo confessar que nem sempre eu acertava.

Hoje, depois de entender um pouco melhor a arte de fazer biscoito, confesso que deixo as pessoas que recebem esse mimo muito mais felizes.

E uma das coisas que ainda me surpreendem, mesmo depois de tantos anos fazendo receitas pro blog, é como poucos ingredientes podem fazer mágica.

Quando fomos convidados a testar a Lurpak, que tem uma qualidade incrível e desde já se tornou um vício por aqui, só conseguia pensar nessa receita! Afinal, um dos primeiros segredos é escolher bons ingredientes!

Então vem anotar tudinho (inclusive os segredinhos) e tente conseguir parar de comer essas delicinhas.

Receita de biscoito amanteigado

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Biscoito amanteigado

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 1 hour

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Ingredients

• 200g de manteiga Lurpak
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• Aproximadamente 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de goiabada

Instructions

1. Em um bowl grande, misture a manteiga com o açúcar e a baunilha.
2. Finalize adicionando aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa uniforme e que não grude na mão.
3. Leve a sua massa a geladeira por uns 30 min. Enquanto isso, aqueça o forno com a temperatura no mínimo e unte um tabuleiro com manteiga e farinha.
4. Enfim abra a massa e com a ajuda de um cortador molde seus biscoitinhos.
5. Leve ao forno por aproximadamente 15 min. É super importante que eles saiam do forno molinhos ainda, você pode fazer o teste tirando 1, esperando 1 minutinho e vendo se ele está bem crocante.
6. Enquanto os biscoitinhos esfriam, derreta a goiabada com um pouquinho de água e quando estiver em ponto geleia, já pode rechear seus biscoitinhos.

Dica biscoito amanteigado

Quer outra dica incrível? Você pode congelar essa massa e ter sempre massa para aqueles dias em que chegam visitas inesperadas, mas que você quer mimar do mesmo jeito. É só congelar ela crua, certo ;-)

Além disso, é importante a manteiga estar gelada, assim seu biscoito tende a ficar mais crocante!

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