Um pão fofinho para você se deliciar
É provável que depois de experimentar esse pão de cenoura, você vá perceber o quanto é maravilhoso fazer pão caseiro. Isso porque a mágica de fazer seu próprio pão é um caminho sem volta.
Pão para hambúrguer e sanduíches
Inegavelmente sou viciada em pão quentinho e com manteiga derretendo! E esse pão é perfeito para deixar o seu hambúrguer caseiro ou sanduíche ainda mais gostosos.
Fofinho, com a cor vibrante e ao mesmo tempo com um modo de preparo relativamente fácil a gente já repetiu essa receitas inúmeras vezes por aqui.
Como preparar a sua massa
Você pode preparar sua massa de 3 maneiras: sovando à mão, usando uma batedeira planetária, assim como usando a máquina de pão.
Para quem tem máquina de pão é só colocar todos os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos. Você pode escolher só preparar a massa ou fazer todo o processo nela, porém se resolver assar na própria máquina, ficará mais parecido com um pão de forma.
Caso decida assar em outro formato é importante respeitar o tempo de crescimento após separar a sua massa.
Contudo, se você quer usar uma batedeira para fazer seu pão é muito importante que ela seja do modelo planetário, já que é a única que aguenta bater massa de pão.
Receita Pão de Cenoura
![Pão de cenoura](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2021/03/pao-de-cenoura-2-720x405.jpg)
Pão de cenoura
Receita de pão de cenoura fofinho e delicioso
Ingredients
- 2 colheres de chá de fermento biológico em pó;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícara de água morna;
- 2 xícaras de semolina de trigo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa e meia de manteiga;
- 1/2 xícara de purê de cenoura;
- 1 colher de chá de sal.
Instructions
- Comece misturando o fermento biológico em pó (aquele para pães), o açúcar e a água até formar uma massa uniforme. Cubra e deixe em um lugar protegido de luz e vento por 1h;
- Em seguida, em uma tigela grande, adicione a semolina de trigo, a farinha de trigo, a manteiga e o purê de cenoura. Misture bem e então adicione a mistura do fermento e misture por mais alguns minutos;
- Logo após, adicione o sal e sove bem a massa;
- Deixe a massa crescer por aproximadamente 1h ou até que dobre de tamanho protegida de luz e vento;
- Em seguida, coloque sua massa no formato que preferir, pincele com a mistura de 1 gema e 1 colher de sopa de água, salpique com gergelim (se quiser) e deixe crescer por mais 30 min;
- Na hora de assar, pré aqueça seu forno e antes de colocar seu pãozinho, espirre um pouco de água nas paredes do forno. Isso cria uma umidade e vai deixar a casquinha do seu pão mais fininha. Use a temperatura média, até eles ficarem levemente douradinhos por cima e por baixo.
Dicas para um pão perfeito
- Deixe a massa ficar mais úmida, assim os pãezinhos ficam mais levinhos. Mas, se for sovar a mão você pode ter um pouco mais de trabalho de trabalhar a massa;
- É provável que você já queira comer assim que sair do forno, mas segure a vontade e deixe ele esfriar só um pouquinho antes de servir tá?
- Essa receita rendeu 7 pães bem grandes, caso prefira, faça só metade, já que o ideal é come-los mais frescos;
- A semolina, com toda a certeza, deixa essa massa super leve, mas se você não achar, pode usar só farinha de trigo;
- O purê de cenouras deve estar mais para frio quando você adicionar ele na mistura.
13 comments on “Pão de cenoura”
Olá, tudo bem? Gostaria de fazer recheado com um hamburger caseiro, será que dá? Deixo a massa crescer já recheadinho ?
Caso eu não encontre essa semolina e faça só com a farinha,eu dobro a quantidade, ou seja, coloco 4 xícaras de farinha? E qual a medida da xícara? 240ml?
Isso, pode dobrar a farinha ;-)