É provável que esse cheesecake salgado se torne uma escolha frequente no seu cardápio do dia a dia depois de experimentar.
Afinal, essa versão salgada, pode ganhar o recheio que você preferir criando novas versões deliciosas com a mesma base.
![Cheesecake salgado](https://naminhapanela.com/wp-content/uploads/2014/10/cheesecake-salgado2-720x405.jpg)
Cheesecake salgado
Uma forma deliciosa de variar o cardápio do dia a dia.
Ingredients
Para a base
- 100 g biscoito água e sal com gergelim;
- 1 e 1/2 colher de sopa de manteiga.
Para o recheio
- 1 talo grande de alho poró cortado em rodelas finas;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 200g de peito de peru;
- 250g de cream cheese;
- 200g de queijo cottage;
- 2 ovos;
- 50g de queijo parmesão;
- pimenta e sal a gosto.
Instructions
- Comece fazendo a base. Processe o biscoito até formar uma farofa fina e misture a manteiga até para dar liga. Cubra uma forma de fundo removível de aproximadamente 18 cm com essa mistura, pressionando bem para formar uma camada uniforme;
- Logo após, leve ao forno por aproximadamente 10 min para ele começar a cozinhar;
- Enquanto refogue o alho poró junto com o azeite e deixe cozinhar, até que estava bem macio e então adicione o peito de peru cortado em tiras fininhas, retire a panela do fogo;
- Em seguida, enquanto essa mistura esfria, misturei bem o cream cheese, o queijo cottage e os dois ovos até formar uma massa uniforme. Acerte o sal e pimenta a gosto;
- Finalize, despejando a massa por cima da casca de biscoito e salpicando o queijo parmesão por cima da massa;
- Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40min ou até que esteja bem firme.
Um cheesecake diferente
Eu certamente sou louca por cheesecake! É só dar uma olhada em uma das várias (e deliciosas) receitas que tem por aqui – veja aqui nossas receitas de cheesecake – e perceber o quanto vibro a cada receita incrível que consigo!
E fazer uma versão salgada já estava nos meus planos há tempos. Dessa maneira, peguei uma base e fui ajustando até chegar nessa delícia!
Com toda a certeza você vai amar essa receita, que é super prática de fazer e deliciosa, ao mesmo tempo que fica super levinha!
Outras ideias de recheios
Como falei, essa receita é certamente muito versátil e dessa maneira, você poderá variar bastante no recheio, como por exemplo:
- Você pode trocar o alho poró por cebola, não usar o peito de peru e fazer uma versão de queijo com cebola;
- Da mesma maneira, você pode adicionar 1/2 xícara de espinafre e fazer uma versão verde!
- Assim como, pode trocar o peito de peru por peito de frango desfiado.
8 comments on “Cheesecake salgado”
Parece muito bom…
Gostaria muito de poder imprimir as receitas….não tem no site o botão com versão para imprimir em pdf, por exemplo….
Luciana, eu salvo clicando com o lado direito do mouse e depois em imprimir.
É só clicar com o mause, no lado direito e aparecerá a opção imprimir. Na tela de impressão escolha a opção reduzida.
Fiz hoje, ficou uma delicia!
Fiz ontem! Achei que ficou deliciosa! Como não achei cotage no mercado coloquei ricota e ficou bom!
Achei que minha massa de biscoito ficou torrada demais…. Na próxima vez vou deixar menos tempo no forno para assar ela.
Dica: eu usei em torno de 50 a 75g de mateira para dar a liga na massa.
Vou trocar o recheio nas próximas! é uma excelente opção de comida gostosa, leve e saudável!
Parabéns!
Cami ( já peguei intimidade… rsrs) Que delícia de receita!! Ainda mais que acabei de casar… quero surpreender…rsrs
Beijos!!
Oi Cami tudo bem? Adoro tortas, quiches e cheesecake, gostaria de experimentar sua receita mas meu marido é vegetariano, posso trocar o peito de peru por qual ingrediente pra ficar gostoso?