Sorvete de flocos caseiro

Você nem vai acreditar no quanto esse sorvete de flocos caseiro é fácil de fazer e delicioso. Além disso, fica muito cremoso e você nem vai precisar de uma máquina de sorvete.

Sorvete de flocos caseiro
Yield: 10 porções

Sorvete de flocos caseiro

Prep Time: 20 minutes
Additional Time: 5 hours
Total Time: 5 hours 20 minutes

Cremoso e delicioso, esse sorvete de flocos feito em casa não vai precisar de máquina de sorvete para ficar pronto

Ingredients

  • 4 ovos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 medidas da lata de leite integral;
  • 2 colheres de sopa de amido de milho;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 lata de creme de leite sem soro e gelado e;
  • 100 g de chocolate meio amargo.

Instructions

  1. Comece separando a gema da clara. E então, em uma panela junte as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Fora do fogo misture até formar um creme uniforme;
  2. Em seguida, em fogo baixo e misturando sempre, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar;
  3. Então, misture as claras com o açúcar e bata em ponto de neve bem firme - veja dicas nas notas;
  4. Por fim, adicione as claras e o creme de leite ao creme da base, misturando delicadamente. E para fazer o sabor de flocos, adicione também o chocolate cortado em pedaços bem pequenos e leve ao congelador para firmar.

Notes

Dica para deixar seu sorvete caseiro mais cremoso

É provável que depois de algumas horas no congelador, seu sorvete possa estar bem endurecido. Mas calma, isso é totalmente normal. Mas, para deixar seu sorvete de flocos caseiro super cremoso, anote essas 2 super dicas:

  • Se o seu congelador tem uma área para sorvete, é lá que você deve guardar. Isso porque, geralmente ali a temperatura é um pouco mais alta, evitando que a massa endureça tanto;
  • Porém, mesmo assim, pode ser necessário deixar sua sobremesa alguns minutos fora da geladeira antes de servir. Esse tempo vai depender da temperatura no dia.

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Sorvete de flocos caseiro

16 comments on “Sorvete de flocos caseiro”

ADOREI AS RECEITAS E O SITE . Gosto muito da dicas de THAIS GODINHO ela e maravilhosa com as dicas de organização em tudo .
Muito obrigada Thais você é demais.

Acabei de fazer a receita, maravilhosa! Mas gostaria de saber uma coisinha… Por acaso dá pra fazer outros sabores com essa base? Por exemplo, eu gostaria de fazer sorvete de chocomenta.. Se eu adicionar essência à essa base, ela ficara líquida? Obrigada desde já! :)

Fiz um sorvete totalmente diferente usando creme de leite, leite condesado, leite de coco, coco ralado e chocolate granulado usado para fazer Brigadeiro, ficou muito bom.

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