Você nem vai acreditar no quanto esse sorvete de flocos caseiro é fácil de fazer e delicioso. Além disso, fica muito cremoso e você nem vai precisar de uma máquina de sorvete.
Yield: 10 porções
Sorvete de flocos caseiro
Prep Time:
20 minutes
Additional Time:
5 hours
Total Time:
5 hours 20 minutes
Cremoso e delicioso, esse sorvete de flocos feito em casa não vai precisar de máquina de sorvete para ficar pronto
Ingredients
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas da lata de leite integral;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado e;
- 100 g de chocolate meio amargo.
Instructions
- Comece separando a gema da clara. E então, em uma panela junte as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Fora do fogo misture até formar um creme uniforme;
- Em seguida, em fogo baixo e misturando sempre, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar;
- Então, misture as claras com o açúcar e bata em ponto de neve bem firme - veja dicas nas notas;
- Por fim, adicione as claras e o creme de leite ao creme da base, misturando delicadamente. E para fazer o sabor de flocos, adicione também o chocolate cortado em pedaços bem pequenos e leve ao congelador para firmar.
Notes
- Caso prefira não utilizar a clara crua, você pode fazer um merengue suíço, veja aqui como fazer;
Dica para deixar seu sorvete caseiro mais cremoso
É provável que depois de algumas horas no congelador, seu sorvete possa estar bem endurecido. Mas calma, isso é totalmente normal. Mas, para deixar seu sorvete de flocos caseiro super cremoso, anote essas 2 super dicas:
- Se o seu congelador tem uma área para sorvete, é lá que você deve guardar. Isso porque, geralmente ali a temperatura é um pouco mais alta, evitando que a massa endureça tanto;
- Porém, mesmo assim, pode ser necessário deixar sua sobremesa alguns minutos fora da geladeira antes de servir. Esse tempo vai depender da temperatura no dia.
Outras receitas de sorvete
Se você amou esse sorvete de flocos caseiro, é bem provável que vá adorar essas receitas abaixo:
- Eu tenho certeza que você vai amar esse sorvete de doce de leite feito com apenas 2 ingredientes;
- Da mesma maneira, pode adorar também esse de limão;
- Mas, se você quer uma versão mais saudável, pode se deliciar com esses 3 sabores incríveis.
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16 comments on “Sorvete de flocos caseiro”
Eu amei essa receita caseira! Sinceramente fica melhor doque os que tem na minha região.
E super fácil de fazer né?
Nunca tinha visto a receita deste sorvete mais vou arriscar, está muito quente em SP
Essa receita é uma delícia, econômica e super fácil de fazer