pora primeira vez que comi esse sorvete, jurava que era um sorvete desses comprados prontos que estava sendo servido em uma forma de pudim com uma calda de chocolate. quando descobri que eu estava muito, muito enganada corri atrás da receita e já fiz tantas vezes que até perdi as contas.
você deve ter visto essa receita servida tipo um bolo e com uma calda de chocolate por cima. mas vocês sabem né? eu não consigo ver uma receita basicona e não pensar em uma forma diferente de servir! e decidi que ela iria virar sorvete cremoso para ser servido em generosas bolotas :-) não satisfeita, decidi que ele seria um sorvete de flocos, ou seja, ia ter pedacinhos de chocolate!
essa receita rende bastante, então é perfeita para fazer para aquele almoço de família. além disso, não precisa de máquina de sorvete para ser preparada e fica super cremosa e muuittooo gostosa!
já tá babando né? então anota aí que são 3 passos, mas nada difícil certo?
passo 1: preparando a base
em uma panela misture 4 gemas, 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite e 2 colheres de sopa rasas de amido de milho. em fogo baixo e misturando sempre, cozinhe até engrossar. deixe esfriar.
passo 2: deixando levinho
bata 4 claras em ponto de neve bem firme e misture a ela 6 colheres de sopa de açúcar para conseguir um ponto de suspiro.
passo 3: finalizando
bem delicadamente misture as claras, 1 lata de creme de leite sem soro e gelado e o creme da base. adicione 100g de chocolate meio amargo cortado em pedaços bem pequeninhos e leve ao congelador até ficar beemmm durinho.
eu curto deixar ele fora da geladeira um pouquinho antes de servir para ele ficar bem cremoso. e os pedacinhos de chocolate dão um toque especial nessa delícia!
ahhh, se você quiser fazer no formato original, é só preparar uma calda de chocolate (4 colheres de sopa de chocolate em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de água levados ao fogo até ferver um pouquinho), jogar numa forma com furo no meio e depois colocar a sua massa. na hora de servir é só desenformar!
Sorvete Caseiro
outubro 30, 2014Muito obrigado pela dica. Testei aqui em casa com essa receita e ficou ótimo. Coloquei também um pouco de cobertura de caramelo, precisa ver a delicia que ficou.
Beijos, Duda
tania
novembro 2, 2014Nunca tinha feito sorvete caseiro, e minha filha fez esse, e realmente é delicioso.Valeu.
maria alice da silva
março 3, 2015ADOREI AS RECEITAS E O SITE . Gosto muito da dicas de THAIS GODINHO ela e maravilhosa com as dicas de organização em tudo .
Muito obrigada Thais você é demais.
Marcelle
setembro 21, 2015Ao invés de colocar o chocolate picado. Sera que eu ´poderia substituir por gotinhas de chocolate?
Kathleen Oliveira
setembro 25, 2015Realmente maravilhoso! Acrescentei um pouquinho de essência de baunilha e ficou divino!!!
duda
novembro 12, 2015esse sorvete e muito ruim kkkkkikkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Maria Helena
janeiro 19, 2016Acabei de fazer a receita, maravilhosa! Mas gostaria de saber uma coisinha… Por acaso dá pra fazer outros sabores com essa base? Por exemplo, eu gostaria de fazer sorvete de chocomenta.. Se eu adicionar essência à essa base, ela ficara líquida? Obrigada desde já! :)
Angelo
setembro 6, 2016Fiz um sorvete totalmente diferente usando creme de leite, leite condesado, leite de coco, coco ralado e chocolate granulado usado para fazer Brigadeiro, ficou muito bom.
cami
dezembro 4, 2016;-)
Débora
junho 26, 2020Amei! Ah, amo todas as suas receitinhas…
Vanuza
junho 6, 2022Sorvete maravilhoso só aqui na naminhapanela para encontrar essas delicias. Obrigada por compartilhar.
Cami
junho 7, 2022<3 <3
E o melhor é que é baratinha né? :-)
Lari
junho 11, 2022Eu amei essa receita caseira! Sinceramente fica melhor doque os que tem na minha região.
Cami
junho 13, 2022E super fácil de fazer né?
Lais
outubro 24, 2022Nunca tinha visto a receita deste sorvete mais vou arriscar, está muito quente em SP
Cami
outubro 31, 2022Essa receita é uma delícia, econômica e super fácil de fazer