Sorvete de flocos caseiro
Cremoso e delicioso, esse sorvete de flocos feito em casa não vai precisar de máquina de sorvete para ficar pronto
Ingredientes
- 4 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 medidas da lata de leite integral;
- 2 colheres de sopa de amido de milho;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 lata de creme de leite sem soro e gelado e;
- 100 g de chocolate meio amargo.
Instrucões
- Comece separando a gema da clara. E então, em uma panela junte as gemas, o leite condensado, o leite e o amido de milho. Fora do fogo misture até formar um creme uniforme;
- Em seguida, em fogo baixo e misturando sempre, cozinhe até engrossar. Deixe esfriar;
- Então, misture as claras com o açúcar e bata em ponto de neve bem firme - veja dicas nas notas;
- Por fim, adicione as claras e o creme de leite ao creme da base, misturando delicadamente. E para fazer o sabor de flocos, adicione também o chocolate cortado em pedaços bem pequenos e leve ao congelador para firmar.
Notas
- Caso prefira não utilizar a clara crua, você pode fazer um merengue suíço, veja aqui como fazer;