fazer as coisas com leveza faz o nosso dia a dia ficar mais leve! é tão bom viver uma vida leve, assim como tem dias que tudo que a gente quer é uma comida levinha! e é exatamente isso que esse prato é!
mas o que me fez ficar apaixonada por essa receita foi que além de ser leve e pratica, ela mesmo no dia seguinte mantinha uma textura perfeita! ele não murchou nadica, ficou aerada, levinha e deliciosa! e quando digo praticidade é porque vocês sabem né? o suflê é bom demais, mas você tem que preparar um creme, juntar o recheio, bater clara em neve… vale a pena? claro! mas tem dias que a pressa (ou até mesmo a preguiça) fala mais alto e precisamos de algo mais rapidinho…
mas sem mais enrolação, vamos a receita! para começar, você vai cozinhar os legumes que você quiser. eu aproveitei e fiz uma limpa na minha geladeira e usei todos aqueles que já iam estragar… coloquei batata, chuchu, abobrinha, abóbora e cenoura. fiz em grande quantidade para sobrar e fazer uma super sopa de legumes (espertinha eu né?). então bati 4 ovos inteiros até quase dobrarem de tamanho, adicionei 170g de iogurte natural e 2 xíc. e meia do purê de legumes, temperei com sal à gosto e ainda coloquei um punhado de alho poró e vagem cortadas em pedaços pequeninhos. levei ao forno em um tabuleiro de aproximadamente 15 cm, untado com um pouquinho de manteiga e enfarinhado com fubá. salpiquei um queijo parmesão por cima e em temperatura média assei até ficar douradinho por cima e firme por dentro…
se você é fã de temperos, ainda pode brincar um pouquinho e adicionar um açafrão, por exemplo…
garanto, que vocês vão amar essa receitinha tanto quanto eu amei!
legumessufle
izabel modesto
setembro 3, 2012Facinho de fazer,muito bom!
cami
setembro 4, 2012e delícia de comer!
Valeria
setembro 3, 2012Oi, adorei a receita mas tenho umas dúvidas. O ovo você bate na batedeira ou na mão? e os legumes acrescenta depois e mistuira a mão?
cami
setembro 4, 2012eu bati na batedeira pq sou meio fracote, rs… mas você pode fazer tudo a mão
Paula Fernandes
setembro 3, 2012Deve ter ficado uma delícia. Estou procurando receitas assim, leves, saborosas e saudáveis.
Abraços.
cami
setembro 4, 2012então achou!!! ;-)
Laís
setembro 3, 2012A receita parece maravilhosa, mas não entendi mt bem qnd vc fala em purê de legumes.
Tenho que cozinhar todos os legumes que usar e amassar pra ficar tipo purê?
cami
setembro 4, 2012isso amore, ou bater no liquidificador ;-)
Vanderleia
setembro 3, 2012Oi Camila. adorei.Parece saudável e saboroso.
Beijos e tudo de bom querida.
cami
setembro 4, 2012:-*
Marcelo
setembro 4, 2012hummmm, adorei a receita. Já fiquei salivando e pensando em usar a base com purê de batatas simples (ou talvez misturando algum outro legume “sobrando” na geladeira) e misturar depois com presunto em cubinhos pequenos e um queijo de sabor característico, ou mesmo regular o sal pra menos (nada) e colocar cubinhos de goiabada e queijo minas…
esse creme promete.
Monique
setembro 5, 2012Ola, adorei a receitaaa! Uma duvida, posso substituir o iogurte por creme de leite?
Bjsssssssssss
cami
setembro 26, 2012acho que o máximo que pode acontecer é ele ficar um tantinho mais pesado amore…
Aline
setembro 8, 2012O meu ja esta no forno hummmm
cami
setembro 26, 2012depois me contaa!!
Diana Brito
setembro 21, 2012Nossa, fiz e acho que errei em algo, ficou super molenga, parecendo uma omelete mal sucedida. Os ingredientes são batidos na batedeira, certo? =(
cami
setembro 26, 2012vc só vai bater os ovos na batedeira, o resto pode misturar com a mão mesmo… não deveria ter ficado mais um tempinho no forno :-/ ou o creme de legumes, ficou muito aguado?
carla aguiar
março 2, 2013posso fazer com legumes em pedaços ao invés do purê?
cami
março 30, 2013carla, o purê ajuda a dar a consistência… vc pode testar!!! depois me conta se ficou legal?
Tati
fevereiro 12, 2016Excelente. Ficou bom demais.
kairo
janeiro 7, 2017qual a temperatura do forno?
Não precisa de fermento não?
cami
janeiro 18, 2017nadica de fermento!
forno em temperatura média ;-)