bolonhesa de beterraba

outro dia desses eu tava com desejo de comer um macarrão com um molho bolonhesa… mas tinha que ser bem gostoso, com aquele gostinho de comida de mãe, sabe? e então olhando na geladeira para ver como poderia inovar, dei de cara com uma beterraba perdida e ficou decidido, ela iria dar cor ao meu molho…

e vou dizer para vocês, se não contar ninguém nem percebe que tem esse ingrediente secreto super saudável… já fiquei pensando que esse molhinho pode ser uma arma secreta para fazer aquelas pessoas que fazem cara feia para essa raiz…

e você vai fazer assim: enquanto a água do macarrão ferve você vai refogar 1 cebola média em um fio de azeite. quando a cebola começar a amolecer, você vai misturar 1 beterraba pequena ralada em ralo fino… deixe refogar um tantinho e adicione 400g de carne moída até ficar bem cozida. misture então 4 tomates médios cortados em cubos pequenos, 4 colheres de sopa de extrato de tomate1/2  xíc. de água e temperos à gosto (eu usei orégano, pimenta, pimenta calabresa e sal). em fogo baixinho, deixe o molho encorpar e sirva com a massa que você mais gosta. dá tranquilamente para umas 4 pessoas…

por aqui não sobrou nadica nem para um repeteco, rs…


Olha isso aqui...