Bruschetta cremosa

Uma bruschetta cremosa para chamar de sua, você vai adorar essa versão cremosa, refrescante e fácil de fazer!

Por aqui somos loucos por brusqueta, essa delicinha que se encaixa perfeitamente nas noites de preguiça de cozinhar, nos encontros com os amigos ou como entrada para almoços sem pressa, daqueles que você passa a tarde sentado a mesa conversando sobre a vida (os melhores almoços <3).

Bruschetta cremosa

naminhapanela.com

Deliciosa e super leve, essa bruschetta cremosa é incrível.

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Tempo de preparo 10 minutes mins

Tempo de cozimento 40 minutes mins

Tempo total 50 minutes mins

Tipo de prato Entradas e Petiscos

Culinária Italiana

Ingredientes

  

• 200 g de queijo cottage
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/4 xícara de manjericão fresco picadinho
• 300 g de tomate cereja ou aquele grape
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto

Instrucões

 

• Comece misturando o queijo com o azeite e o manjericão fresco. Reserve na geladeira para ir apurando o gosto e vamos aos tomates.
• Em um bowl, misture os tomates cortados ao meio, com a páprica defumada, o azeite e sal e pimenta do reino a gosto.
• Organize seus tomates um do lado do outro num tabuleiro e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 min, ou até que seus tomatinhos estejam bem macios.
• Por aqui escolhemos um pão italiano de casca crocante e recheio macio, esfregamos um dente de alho cortado ao meio, levamos ao forno pra esquentar um tantinho e montamos colocando uma camada generosa de creme de queijo, tomatinhos assados e finalizando com manjericão fresco.

Notas

Escolhemos o cottage pela textura dele, cremosa mas ao mesmo tempo com pedacinhos. Mas você pode escolher o queijo cremoso que mais te agradar, ou até mesmo usar tofu soft ;-)

Escolher um bom pão faz toda a diferença na sua bruschetta cremosa

E não é só pra essa bruscheta não (que claro ficará muito mais gostosa com o pão certo), faça essa escolha pra vida! Se você vai fazer seu pão em casa ou buscar em padarias que tem apostado em versões mais autênticas sem tantos aditivos químicos, fique a vontade! Mas acredite em mim quando eu falo que tem uma diferença gritante entre um pão feito de pózinho pronto e um pão feito de forma tradicional, com ingredientes simples!

Se você quiser colocar a mão na massa, no bloguito tem várias receitinhas ótimas viu? Vem ver aqui!

Essa pasta de berinjela fica perfeita para acompanhar um bom pão ou torradas.