Bruschetta cremosa
Deliciosa e super leve, essa bruschetta cremosa é incrível.
Ingredientes
- 200 g de queijo cottage
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 xícara de manjericão fresco picadinho
- 300 g de tomate cereja ou aquele grape
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta do reino a gosto
Instrucões
- Comece misturando o queijo com o azeite e o manjericão fresco. Reserve na geladeira para ir apurando o gosto e vamos aos tomates.
- Em um bowl, misture os tomates cortados ao meio, com a páprica defumada, o azeite e sal e pimenta do reino a gosto.
- Organize seus tomates um do lado do outro num tabuleiro e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 min, ou até que seus tomatinhos estejam bem macios.
- Por aqui escolhemos um pão italiano de casca crocante e recheio macio, esfregamos um dente de alho cortado ao meio, levamos ao forno pra esquentar um tantinho e montamos colocando uma camada generosa de creme de queijo, tomatinhos assados e finalizando com manjericão fresco.
Notas
Escolhemos o cottage pela textura dele, cremosa mas ao mesmo tempo com pedacinhos. Mas você pode escolher o queijo cremoso que mais te agradar, ou até mesmo usar tofu soft ;-)