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dia desses o rafa tava  inspirado para cozinhar, querendo fazer uma receita que usasse os legumes que habitavam a geladeira… ele decidiu q ia ser omelete, mas enquanto cortava os legumes reclamava que não era isso q ele queria comer… e aí minha super criatividade ativou e fizemos essa torta sem saber bem no que ia dar…

e fui misturando os ingredientes sem saber muito bem o que ia sair, morrendo de medo de desperdiçar tanta comida, mas fui no feeling, usando referências de ingredientes usados em outras receitas, imaginando as proporções ideais para o negócio ficar bom… e então a torta foi pro forno e em pouco tempo a casa estava tomada pelo cheiro delicioso que vinha da cozinha, mas mesmo assim só acreditei depois de provar o primeiro pedaço… e não vou mentir que deu orgulhinho de mim mesma, rs…

vou passar os ingredientes, mas na verdade, na verdade, você pode usar a criatividade e aproveitar o que você tem em casa! certo é que vai ficar uma delícia e super leve  (a não ser q vc misture um monte de gordices, vai continuar gostoso, só não garanto a leveza, rs…).

comece cortando em pedaços pequenos: 1 cenoura pequena, 1 tomate grande, 1 cebola pequena, 200g de queijo branco, um tanto de salsa ou cebolinha, um pedaço pequeno de pimentão e 50g de brócolis cozido no vapor. tudo devidamente cortado, é hora de misturar 4 gemas, 1/2 xíc. de leite, 2 colheres de sopa de requeijão, 1 colher de chá de sal1 colher de chá de açafrão. misture beemmm e adicione os legumes…por último você ainda vai finalizar com 4 claras batidas em neve e mistura-las delicadamente ao creme com legumes… antes de ir no forno, e já com a massa no tabuleiro, adicione um fio de azeite e leve para assar em forno médio por aproximadamente 40 min ou até que a torta esteja levemente dourada…

vai ser amor a primeira garfada garanto! e outra, rende bastante, então se você quiser fazer para 2 pessoas comerem em 1 refeição, pode fazer a metade da medida.

percebam que ela não ficou lindíssima cortada não, rs… a tadinha tá se despedaçando, mas sabe o que é? é que esse casal queria uma torta realmente bem recheada, com tudo dentro, e digo, é por isso que ela fica tão gostosa! com certeza vão rolar vários repetecos por aqui!!!

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36 Comments
  • Gisleine Souza
    setembro 20, 2011

    Parabéns por mais essa ideia. Às vezes é bom a gente começar a fazer uma receita e depois experimentar outras maneiras de fazê-la e terminá-la.

    Abs,

    • cami
      setembro 21, 2011

      e essa foi uma surpresa deliciosa :-)

  • Maralise
    setembro 20, 2011

    Olá, bom dia. Passando para dizer que eu adoro todas as suas dicas e receitas, tb estou com um nenem de 3 meses. Tenho um blog sobre variedades, depois dá uma passadinha lá.
    Abraço

  • vania araujo silva
    setembro 20, 2011

    Colocando 1 ou 2 dentes de alho na massa, da um gostinho muito bommmmm!…

    • cami
      setembro 21, 2011

      hum vania… ótima ideia… vou colocar da próxima vez…

  • Guloso e Saudável
    setembro 20, 2011

    Interessante eu tenho costume igual, incremento igual, mas inicialmente ficava assustada, eu pensava – exagerei – que nada, desaparecia rapidinho, no meu caso bastava aparecer o aroma do curry no ar e apareciam meus filhos.
    A sua está linda e deliciosa.
    Beijo.
    Vânia

    • cami
      setembro 21, 2011

      hahahahahaha, mas é bom demais, curry, açafrão e paprica sempre aparecem por aqui

  • Edna
    setembro 20, 2011

    Visito este site tooooodooossss os dias …e a vontade que me dá, é cometer um suicídio !!! rsrs…
    Não sei se agradeço a vc ou o seu “Rafa”.
    PA RA BÉÉÉÉNNSSS !!
    bjss

  • izabel modesto
    setembro 20, 2011

    uauuuuuuu deu vontade de comer…….hum!

  • Erika
    setembro 20, 2011

    Opa, mais um jeitinho de fazer o namorado comer legumes!!!! rsrsrs Adorei!!! Bjus!

    • cami
      setembro 21, 2011

      e vc vai ver q não vai ser sacrifício nenhum!

  • nira
    setembro 21, 2011

    isso é omelete incrementado.
    experimente colocar tambem carne moida tempreada e refogada no meio dos ovos batidos.fica divino.

    • cami
      setembro 21, 2011

      quase nira… pq não fica com gosto nenhum de ovo, uma delícia…
      com a carne moída deve ficar delícia

  • Teresinha Narciso
    setembro 21, 2011

    É maravilhosa esta receita! Valeu!!!!!

  • wilma Barbosa
    setembro 21, 2011

    Que delicia!!!Vou fazer,para meus filhos comerem legumes!!!!!rrrrrrrssssss.Tb vou fazer outras receitas..Parabens ,continue publicando mais receitas.

    • cami
      outubro 3, 2011

      wilma,
      tenho certeza que eles vão comer e amar!

  • Lucinda Raiol
    setembro 22, 2011

    gostaria de ter essa raceita.

    • cami
      outubro 3, 2011

      Oi Lucinda,
      se quiser você pode imprimir.

  • LETE
    setembro 22, 2011

    adorei!!!!

  • Carmem Lúcia
    setembro 22, 2011

    Adoro suas dicas, mas a receita do suflê de batata que eu tanto queria está incompleta!!! Pode me enviar?

    • cami
      outubro 3, 2011

      Carmem,
      incompleta? o que você precisa?

  • ADELAIDE SANTIAGO
    setembro 23, 2011

    AMO SUAS RECEITAS.

  • Kelly
    setembro 27, 2011

    Fiz a receita e ficou ótima! Troquei alguns ingredientes de acordo com a disponibilidade de legumes e queijos que eu tinha. Troquei o brócolis por batata cozida e jerimum, não utilizei açafrão pois, não tinha. E o queijo branco que usei foi o queijo de coalho. A minha ficou mais douradinha. Ah, e cozinhei os legumes com meio caldinho de legumes. E com esse caldo do cozimento ainda fiz um pirão de legumes (invenção do dia)!
    Ótimo site!

    • cami
      outubro 3, 2011

      hhuuummm, que delícia esse pirão hein…

  • Tatiany Leite
    outubro 17, 2011

    Aproveitei para colocar um creme de quatro queijos que estava lá em casa, ficou uma delícia!

    • cami
      outubro 19, 2011

      ai menina, deve ter ficado um abuso…

  • Carolina
    novembro 7, 2011

    Essa receita é muito gostosa. Fez muito sucesso lá em casa. Como eu não tinha brócolis, fiz com couve-flor e adicionei vagem aos outros ingredientes. Ficou uma delícia!

    • cami
      novembro 20, 2011

      hhhuuummm… essa torta é uma delícia mesmo :-)

  • Fernanda
    junho 16, 2012

    Será que pode usar creme de leite em vez do requeijão?

  • Cris
    abril 8, 2013

    Lembra a torta de legumes da minha vó. Era a torta de segunda que aproveitava o frango de Domingo. Ela sempre colocava o franguinho desfiado, ervilha e milho.

  • Maria
    julho 29, 2015

    Bom dia!
    Como faço a massa??
    Gosto muito da sua empatia e o toque de leveza na descrição das receitas.
    Parabéns!

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