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acho que vou lançar uma coluna só de petiscos e receitinhas inspiradas em comida de boteco, já que elas tem um lugar especial nesse bloguito. primeiro porque são ótimas para servir em encontrinhos com os amigos e principalmente por geralmente serem gostosas demais, principalmente nas versões caseiras feitas com tanto amor…

desde que fomos em um bar para comemorar o niver de um amigo e provamos os tais chips de batata doce o rafa não sossegou até fazer! e acho que por causa do óleo limpinho e um carinho maior na hora de preparo, nossa versão caseira ficou ainda mais gostosa!

e então foi assim: escolhemos 2 batatas doces grandes e depois de descascadas cortamos em fatias bemm fininhas, por aqui usamos o processador que minha mãe emprestou que deve ter a minha idade, mas se você não tiver um, basta usar uma faca bem afiada que você conseguirá um resultado muito próximo. batatas cortadas é hora de deixa-las de molho em água bem gelada com um tantinho de sal por aproximadamente 30min.  então é deixar escorrer para ficar bem sequinha e fritar em óleo bem quente! mas cuidado, ela “queima” rapidinho, por isso quando começar a ficar moreninha nas bordas já é hora de tirar…

e agora uma confissão: eu comeria o dobro do que fizemos porque fica bom demais… tbm sou suspeita, já que sempre gostei de batata doce. informo que repetiremos, rs…

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17 Comments
  • Iale
    julho 27, 2011

    Espetáculo de dica!
    AMO, AMO, AMO chips de batata-doce (e de banana)! Agora posso driblar o controle anti-fritura e fazer em casa.

  • izabel modesto
    julho 27, 2011

    hummmmmmmmmmm!

  • Didiane
    julho 27, 2011

    Hummm !!!! Adoro batata !!!!!

  • Amanda Miranda
    julho 27, 2011

    Adorei a idéia da coluna com receitas de petiscos!!!!

    • cami
      agosto 3, 2011

      Tô convencendo o Rafael a ser o pai da coluna, rs…

  • Leila
    julho 27, 2011

    Ola, vcs podem fazer tb assadas de forno, e so unta-las com oleo, fica muiiiiiiiiito bom

    • cami
      agosto 3, 2011

      Leila,
      vou testar essa dica hein…

  • Diuceia
    agosto 3, 2011

    Fiz elas na última sexta. Ficaram mesmo uma delícia!! O pessoal adorou o cardápio (nem sei se combinou): batata chips, arroz a piamontese e fritada de legumes…… hmmmm delícia!!
    Obrigada por dividir suas dicas conosco!!

  • Stefania
    setembro 12, 2011

    Experimente-as com molho teryaki.. fica uma delícia!! No restaurante japonês aqui perto de casa, é assim que elas sao servidas.. fritinhas com molho bem grossinho.. amo!

  • pirMaurício Maia
    abril 30, 2012

    Realmente a batata doce em forma de chip é uma delicia, também fica exelente seu pure, principalmente devido a batata doce ser um produto sem o uso de agrotóxicos, experimentem.

    • cami
      maio 9, 2012

      sério Maurício? não sabia disso não, ótimo!

  • iSABELLA
    julho 13, 2012

    Fiquei super animada em fazer a receita, mas quando fiz a recita, a maioria das batatas ficaram murchas…não sei porque. :(

    • cami
      julho 30, 2012

      poxa q estranho ;-/

  • amanda
    janeiro 14, 2013

    a batata fica com o gosto de que jeito dooce ou sem sabor

  • Giovanna O
    julho 31, 2020

    Parece ser uma delícia! A batata doce é um dos alimentos mais nutritivos e que pode proporcionar grande bem-estar ao nosso corpo.

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