Biscoito polvilho

Quando eu era criança sentava com um pacote de biscoito  polvilho na frente da tv, e junto com a minha mãe, devorava tudinho… além disso, qualquer ida a praia tinha que ter biscoito globo né? afinal sou carioca!! rs…

Posso dizer que saltitei de alegria quando saiu a primeira fornada dos meus biscoitos?  que me senti A Cozinheira por ver a massa molenga se transformar nos meus biscoitinhos favoritos?

Comece juntando 500g de polvilho (eu usei o azedo) com 1 colher de chá rasa de sal, enquanto isso ferva 1 copo americano de leite junto com a mesma medida de óleo.

Misture esse líquido ainda quente com o polvilho e então adicione 1 ovo e 1 copo de água, misture bem até a massa ficar lisa como a de um bolo.

Unte um tabuleiro grande com manteiga e farinha e então encha um saco de confeitar com um bico médio e faça o seu biscoito no formato que você achar que deve fazer, rs… rosquinhas, bolinhas, palitinhos!  essa hora é de se divertir, mas o ideal é que cada fornada tenha biscoitos de tamanho parecidos… ah eu salpiquei queijo parmesão por cima, para deixar ainda mais gostoso! agora é forno em temperatura média para baixa até que os biscoitos cresçam e o queijo fique douradinho.

A medida do copo americano é = 190 ml e outra essa receita rende bem muito, por isso se vc acha que vai comer pouco, pode fazer metade tranquilo…

E por favor, não cometam o mesmo erro que eu e guardem seus biscoitinhos em um pote hermeticamente fechado, para seus biscoitos ficarem crocantes, pq a pessoa aqui, ficou tão empolgada q esqueceu desse pequeno detalhe, triste, mas é verdade!