Quando eu era criança sentava com um pacote de biscoito  polvilho na frente da tv, e junto com a minha mãe, devorava tudinho… além disso, qualquer ida a praia tinha que ter biscoito globo né? afinal sou carioca!! rs…

Tanto a receita como a foto foi inspirada no panelinha que já deixou de ser só blog faz muito tempo né? e com certeza já salvou muita gente na hora do desespero por uma receitinha… posso dizer que saltitei de alegria quando saiu a primeira fornada dos meus biscoitos?  que me senti A Cozinheira por ver a massa molenga se transformar nos meus biscoitinhos favoritos?

Comece juntando 500g de polvilho (eu usei o azedo) com 1 colher de chá rasa de sal, enquanto isso ferva 1 copo americano de leite junto com a mesma medida de óleo.

Misture esse líquido ainda quente com o polvilho e então adicione 1 ovo e 1 copo de água, misture bem até a massa ficar lisa como a de um bolo.

Unte um tabuleiro grande com manteiga e farinha e então encha um saco de confeitar com um bico médio e faça o seu biscoito no formato que você achar que deve fazer, rs… rosquinhas, bolinhas, palitinhos!  essa hora é de se divertir, mas o ideal é que cada fornada tenha biscoitos de tamanho parecidos… ah eu salpiquei queijo parmesão por cima, para deixar ainda mais gostoso! agora é forno em temperatura média para baixa até que os biscoitos cresçam e o queijo fique douradinho.

A medida do copo americano é = 190 ml e outra essa receita rende bem muito, por isso se vc acha que vai comer pouco, pode fazer metade tranquilo…

E por favor, não cometam o mesmo erro que eu e guardem seus biscoitinhos em um pote hermeticamente fechado, para seus biscoitos ficarem crocantes, pq a pessoa aqui, ficou tão empolgada q esqueceu desse pequeno detalhe, triste, mas é verdade!

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16 Comments
  • PAULA
    junho 14, 2011

    ADVINHA O QUE VOU COMER AGORA DE TARDE???
    O TEU BISCOITO DE POLVILHO, JA ESTA NO FORNO. É MUITO FÁCIL DE FAZER, EU NÃO TENHO SACO DE CONFEITEIRO SABE QUE EU FIZ, PEGUEI O SACO DE ARROZ ( A EMBALAGEM), LAVEI, SEQUEI E CORTEI A PONTINHA COM A TESOURA.
    ESTOU VICIADA NO TEU SITE ACOMPANHO PELO FEED TODOS OS DIAS. ADOROOOO. PUBLICA ALGUMAS RECEITINHAS PARA O FRIO, SOPAS, CREMES, CALDOS ESSAS COISINHAS QUE ADORAMOS COMER A NOITE.
    PARABÉNS PELA SIMPATIA
    UM ABRAÇO
    PAULA HIRATA

    • cami
      junho 22, 2011

      Paula,
      addorei sua idéia, rs…
      juro q vou tomar coragem para ir para cozinha fazer umas sopinhas, é pq aqui não faz nadica de frio, ae vc sabe né?

  • Menina! Eu tenho essa receita!! Eu AMOOOO biscoito de polvilho ( sou criada na roça! ) e rende muuuito mesmo! E é “bão dimais, uai!!!! ( Sou mineira mêsssss!!! ) Amo seu blog!!!! bjs! *Ü*

    • cami
      junho 22, 2011

      uma mineirinha :-) é bom demais sô, rs…

      • Vi essa receita aqui ontem, e ontem mesmo resolvi fazer…me enrolei com o saco de confeitar, então foi na colher mesmo…rsrsrs Mas acredito que o ideal mesmo seja no saco, para a massa ser melhor distribuída!!! Vou fazer novamente, e te conto!!!

        Ficaram uma delícia, mas ficaram molengas, mesmo guardados em um vidro fechado (e tentei guardando frio e quente).

        Vou tentar colocar no forno e seguir a dica da Vivi.

        ADORO todas as suas receitas, são, na grande maioria super fáceis.

        Bjs, Carol

        http://segredinhosdecarol.blogspot.com/

        • cami
          novembro 1, 2011

          a dica da vivi foi ótema, só de pensa que desperdicei um montão :-(

  • Carol
    junho 14, 2011

    Endosso a Paula! Pfavor, nos traga dicas glamourosas de inverno!!!! Caldinhos e sopinhas tudo de bom!!!!!

  • Sâmia
    junho 14, 2011

    Cami, a-d-o-r-e-i esta receita!!

    Sou doida por biscoito polvilho e nunca achei que fosse fácil de fazer… Não vejo a hora de tirar um tempinho e me meter na preparação desta receita!

    Bjos,
    Sâmia

    • cami
      junho 22, 2011

      se joga lindinha q vc não vai se arrepender…

  • Adriana Alves
    junho 15, 2011

    Amo biscoito polvilho, já coloquei nas minhas receitas favoritas. Abraços, Adriana.

  • Viviane Nepomucen
    julho 22, 2011

    Quero te dizer que vc está de parabéns, seu site é uma delícia (em todos os sentidos….rsrs). Fiz o biscoito para as minhas filhas e imagina, elas adoraram. Só que como ainda estava quente, achei que era melhor não fechar, e como era à noite, acabei deixando aberto de um dia para o outro, e quando mordi no outro dia de manhã, ele não estava crocante. Foi quando tive uma idéia, acendi o forno e deixei esquentar, joguei tudo em uma forma e deixei no forno por cinco minutos, não pode passar disso, senão vai ficar duro. E pronto, biscoito crocante de novo. Bjos e obrigada pelas receitas.

    • cami
      julho 26, 2011

      Vivi,
      vc salvou minha vida… da próxima vez vou fazer isso, meus biscoitos ficaram todos molengas pq esqueci de deixar fechado :-/

  • mariana
    outubro 2, 2012

    Tem que fazer bolinhas pequenas né?? Os meus ficaram muchinhos :( Acho que deixei pouco tempo no forno. A massa q sobra pode guardar?

    • cami
      outubro 22, 2012

      não sei amore se a massa que sobra presta para guardar… eu fiz bolinhas e tiras finas e ficaram bem crocantes

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