Bolinhos de bacalhau de forno

Para comer sem culpa

Não apenas delicioso, como também super fácil de fazer esses Bolinhos de bacalhau de forno são uma ótima opção de aperitivo.

Tem alguém que não goste de bolinho de bacalhau? Até mesmo quem hausfaz cara feia para os pratos com o peixe certamente comem esses bolinhos se deliciando.

E aqui você vai aprender uma versão deliciosa e para ser feita no forno.

Dicas para deixar o seu bolinho mais gostoso

  • Em primeiro lugar, veja nesse post como preparar o seu bacalhau, dessa forma você vai conseguir não apenas dessalgar, como também deixar seu peixe mais suculento para fazer seus bolinhos;
  • Tente assar suas batatas ao invés de cozinhar, dessa maneira você vai precisar de menos farinha para dar o ponto dos seus bolinhos;
  • Você pode congelar seus bolinhos, portanto na hora de preparar é só levar eles congelados direto para o forno;
  • Da mesma maneira, você pode preparar na fritadeira elétrica;

Confira a receita dos bolinhos de bacalhau de forno

Bolinhos de bacalhau de forno

 

Bolinhos de bacalhau de forno
 
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
 
Certamente uma receita fácil e deliciosa dos clássicos bolinhos de bacalhau
Autor: naminhapanela.com
Tipo de Receita: Aperitivos
Cozinha: Portuguesa
Serve: 30 unidades
Ingredientes
  • 500 g de bacalhau desfiado e dessalgado;
  • 5 batatas médias cozidas;
  • ½ maço de salsa fresca;
  • 1 ovo inteiro;
  • até 1 xícara de farinha de rosca;
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto;
  • Sal, se necessário.
Modo de Preparo
  1. Comece amassando bem as batatas e misture a ela o bacalhau, o ovo, a salsa picada e aos poucos vá adicionando aos poucos a farinha de rosca;
  2. A ideia é que a massa fica bem molhadinha mas fácil de moldar. Antes de adicionar mais farinha, deixe sua massa na geladeira por alguns minutos para confirmar se há realmente necessidade;
  3. Em seguida, dê o formato nos seus bolinhos, espalhe em um tabuleiro untado com azeite e leve para assar em forno pré aquecido e em temperatura alta, na prateleira mais alta do seu forno, por aproximadamente 30 min ou até que fique bem dourado;
  4. Sirva bem quentinho.

Confira outras receitas deliciosas de bacalhau


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O que acharam:  

23 Comments
  • janeiro 5, 2011

    Sou apaixonada por bolinhos de bacalhau, e esses, mais saudäveis, entraram de vez para o livrinho de receitas!

    ;)

    • cami
      janeiro 6, 2011

      Má,
      fica uma delícia mesmo, vale a pena fazer e congelar!!

  • Luiz
    janeiro 21, 2011

    Estou pensando em montar uma pequena casa de lanches agora que estou aposentado,passar o tempo e ganhar uns trocadinhos, e vou usar a sua receita de bolinho de bacalhau ao forno , achei muito bom e sem gordura é melhor.
    Um abraço e bons negócios.

    • cami
      janeiro 24, 2011

      Luiz,
      q bacana… fico muito feliz em poder ajudar!!!
      depois me conta se foi sucesso!!! e convida nós tá??? rs…

  • luciana
    março 30, 2011

    ola camilla,
    descobri seu blog a poucos dias, e estou adoran
    dooooo.
    fiz o sufle de batata com queijo e ficou DIVINO!
    e fiz tbm o gato de botas, mas meu doce de banana nao ficou tao bonito quanto o seu, o meu nao fiocu coradinho, sabe…
    amo bolinho de bacalhau, mais como nao faço fritura em casa, nunca fiz, mas amei essa receita.
    nunca mexi com bacalhau ( sou nova na cozinha), tem com me dizer como faço pra cozinhar o bacalhau?
    se tira aquela pele antes ou depois de cozido?
    como se tira as espinhas???
    e por quanto tempo devo cozinha-lo?
    desde jah agradeco e te parabenizo pelas receitas FANTASTICASSS!
    Bjo

    • cami
      abril 3, 2011

      Lu,
      o suflê é bom demais né? o rafa tá viciado!!!
      o segredo do doce de banana ficar bem moreninho é fazer tipo uma calda de pudim e depois colocar a banana ;-)
      quanto ao bacalhau, admito pra vc q geralmente procuro o bacalhau já desfiado no mercado, é mega prático, não precisa limpar e muitas vezes tem o preço melhor do que a peça inteira. se vc não achar, segundo minha mãe, vc deve cozinhar com tudo mesmo e só depois de dessalgado e cozido você vai tirar a pele e as espinhas….

    • Marcia Alvarenga
      setembro 19, 2011

      Luciana,

      Minha mãe faz com atum em lata,beeeem escorridinho e fica delicioso! Experimente,que sabe voce gosta?

      • cami
        setembro 21, 2011

        poxa q legal essa ideia márcia! vou experimentar qq dia…

  • Maria
    setembro 20, 2011

    Adoro o blog, acho tudo muito lindo, as receitas saudáveis. Sobre o bolinho de bacalhau, gostaria de saber se é necessário untar a assadeira e quanto tempo (mais ou menos) fica no forno. Obrigada e parabéns!

    • cami
      setembro 21, 2011

      eu usei papel manteiga, mas se vc preferir unta um pouquinho :-)
      já tem um tempinho q fiz essa receita, mas se não me falha a memória, foram uns 40 min…

  • juliana
    setembro 21, 2011

    QUANTO TEMPO DE FORNO EU DEIXO O BOLINHO DE BACALHAU???? EU PASSO ALGUMA COISA NA ASSADEIRA PRO BOLINHO NÃO PREGAR???? ME RESPONDA POR FAVOR.

  • Kátia
    outubro 4, 2011

    Tudo no seu site é muito legal; suas receitas, as fotos, os parceiros… Sempre envio as receitas aos meu amigos. Parabéns!!!!!

    • cami
      outubro 14, 2011

      brigada amore!!! :-D

  • roberto
    novembro 3, 2011

    Sempre me falaram que ,a batata não pode congelar, gostaria de mais informações

    • cami
      novembro 20, 2011

      poxa roberto, pois eu congelei… ok que não foi muito tempo, mas ficou delicioso!

  • marisa marcelina da silva
    dezembro 1, 2011

    Adorei saber que posso fazer bolinho de bacalhau sem frituras. Meu marido é portugues, e anda com o colesterol alto. Vou fazer para ele experimentar… um abraço! To adorando as receitas e com os biscoitos, estou pensando em fazer e aumentar o orçamento

    Bjs. Marisa

    • cami
      dezembro 7, 2011

      menina, vai conseguir um dinheirinho… o de maracujá é perfeito! esse último de limão com canela, uma tentação!

  • geralda malaquias
    março 21, 2012

    Estou gostando de todas as receitas que vi, mas o bolinho de bacalhau!!!Apaixonei, gostoso e saudavel!!

  • neri alves
    outubro 6, 2013

    ola gostaria de saber se os bolinhos podem serem fritos
    os bares vendem so frito aguardo resposta obrigada

  • Elisa Barros
    dezembro 13, 2019

    Estava eu procurando uma receita de bolinho de bacalhau para assar quando vi a sua receita. Nem preciso olhar outras porque aqui TUDO é maravilhoso! A anos vocês são minha base de receitinhas deliciosas. Obrigada por mais essa! Farei esse fim de semana. Bjos de MG

  • Sandra
    março 26, 2020

    Olá! Gostei muito da sua receita. Posso congelar para comercializar? Obrigado!

    • rafa
      março 26, 2020

      Sandra, nunca testamos ele congelado. Faça alguns testes e conta pra gente! :D

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