Uma rabanada simples e deliciosa
Aprenda agora como fazer rabanada tradicional e sem dúvida, tenha um Natal ainda mais gostoso.
Como fazer rabanada tradicional
Uma versão diferente e deliciosa da tradicional rabanada
Ingredients
- 1 pão de rabanada
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 2 ovos
- manteiga e óleo para grelhar
- açúcar e canela para finalizar
Instructions
- Comece cortando o pão em fatias diagonais para que as rabanadas possam ficar mais compridas e bonitas, numa espessura de mais ou menos 1,5cm;
- Então, bata o leite com o leite condensado, de preferência no liquidificador ou mixer para ficar bem uniforme.
- Em seguida, bata os ovos até misturar completamente as gemas e claras.
- Logo após, mergulhe os pães em uma mistura de leite com leite condensado até as fatias devem ficar bem encharcadas.Por fim, passe pela mistura de ovos;
- Lembre de retirar o excesso nos 2 processos;
- Esquente uma frigideira anti aderente com um pouco de manteiga e um fio de óleo, vá adicionando suas rabanadas, virando-as quando estiverem bem douradas.
- Assim que retirar da frigideira, passe seus pães na mistura de açúcar e canela.
Rabanada, um clássico do Natal
Definitivamente uma das minhas lembranças de natal é lembrar da minha mãe e tias fazendo pratos e pratos de rabanada. O cheirinho da canela misturada com a açúcar com certeza ficarão para sempre na minha memória. Aliás, eu amava comer ainda bem quentinha.
Com certeza, você tem uma receita de família especial que faz o seu Natal ter mais cara de Natal. E por aqui, também já rolou algumas outras versões, bem como:
- Confira a versão assada
- E tem também uma versão de rabanada recheada
- Embora essa rabanada acompanhada de ganache seja incrível
A rabanada tradicional
Caso você ainda não saiba, a rabanada é uma herança dos nossos antecedentes portugueses que trouxeram essa iguaria para o Brasil. Porém, a versão portuguesa costuma levar vinho do porto ou madeira e muitas vezes pode vir acompanhada de fios de ovos.
Certamente, por aqui, acabamos criando uma adaptação. Dessa maneira a nossa rabanada tradicional é simples, feita com leite condensado e leite, ovos e ganhando uma porção generosa de açúcar e canela depois de pronta.
A única diferença que você verá nessa receita é na forma de preparo, já que eliminamos a fritura depois de conhecer uma portuguesa que as chama de fatias douradas e em vez de fritar só grelhava. E definitivamente esse pequeno detalhe faz toda a diferença, já que elas ficam igualmente deliciosas mesmo depois de frias e com 0 gosto de óleo na boca.
15 comments on “Como fazer rabanada tradicional”
Amei essa dica de grelhar, você parece que adivinhou, era assim que eu queria fazer.
ach
ei maravilhosas.acho que as farei amanhã