Uma forma diferente (e fácil) de preparar bacalhau

Sem dúvida, esse bacalhau com batatas gratinado é uma forma fácil e gostosa de preparar seu bacalhau. Além disso, é uma receita simples com poucos ingredientes, que certamente vai te mostrar que muitas vezes o simples pode ser o mais gostoso.

Bacalhau com batata

Inegavelmente, não existe acompanhamento melhor para o bacalhau do que as batatas. Chego a dizer, que o sabor do bacalhau na batata, muitas vezes é até mais gostoso do que o peixe em si.

Dessa maneira, essa receita propõe equilibrar bem os 2 ingredientes e dessa maneira, acaba sendo uma ótima opção para fazer o bacalhau ter um rendimento ainda melhor.

Além disso, se tem um peixe que combina bem com parmesão é o bacalhau. Dessa maneira, o queijo vem fechar essa mistura de sabores.

Receita Bacalhau com batatas gratinado

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Yield: 8 porções

Bacalhau com batatas gratinado

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total Time: 40 minutes

Uma forma deliciosa e super fácil de preparar bacalhau com batatas.

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Ingredients

• 1 kg de bacalhau dessalgado;
• 4 batatas médias;
• 2 cebolas grandes;
• 1/2 xícara de azeite;
• 100 g de queijo parmesão;
• 6 ovos cozidos(opcional);
• azeitonas a gosto;
• sal e pimenta do reino a gosto.

Instructions

1. Pra começar não esqueça de cozinhar as suas batatas na última água de cozimento do bacalhau. Para cozinha-las, corte-as em fatias não muito grossas. Elas devem ficar cozidas porém bem firmes;
2. Logo após, desfie o bacalhau que já deve estar dessalgado;
3. Em seguida, corte a cebola em fatias bem finas e leve para refogar com 4 colheres de sopa de azeite;
4. Para a montagem unte a forma com um pouco de azeite e intercale com uma camada de batata, outra de bacalhau, queijo (guarde metade da quantidade), azeite e cebolas. A quantidade de camadas dependerá da travessa escolhida;
5. Na última cada, adicione os ovos em rodelas, as azeitonas e o restante do queijo;
6. Leve ao forno pré aquecido em temperatura alta para gratinar. O tempo pode variar, mas aproximadamente levará 20 mins.

Dicas para deixar sua receita perfeita

Como falei, é provável que essa seja uma das receitas mais simples que você já preparou. Mas certamente com essas dicas, vai ser ainda mais fácil preparar o seu bacalhau.

• Para começar, saiba como preparar seu bacalhau. Clicando aqui você vai conferir todas as dicas para deixar seu peixe ainda mais gostoso;
• Não economize no azeite. Sim, inegavelmente essa receita leva bastante azeite. Mas vai por mim, esse ingrediente é importantíssimo para o preparo de qualquer bacalhau. Além disso, não deixe de escolher um azeite de ótima qualidade, isso faz toda a diferença no resultado final do seu prato;
• Cebola nunca será demais. É provável que você tenha achado a quantidade de cebola grande. Mas confesso, tem vezes que coloco até mais! A cebola ainda mais sabor e textura ao seu prato;
• Um queijo bom faz diferença. Mesmo que você queira usar um queijo de saquinho, escolha um de ótima qualidade. Com toda a certeza nós indicamos comprar um pedaço de queijo para ralar na hora, mas não será por isso que você vai deixar de fazer essa receita;
• Forno elétrico para gratinar. Certamente os fornos elétricos são ótimos para gratinar. Mas caso você não tenha um, lembre de esquentar bastante o seu forno e deixá-lo em temperatura alta. Como todos os ingredientes estão cozidos, não há necessidade de tempo demais assando.

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