Bolo de chocolate e banana

Eu devo confessar que, até pouco tempo atrás, bolo de chocolate nunca foi dos meus preferidos. Pode até ser por não ser o sabor de bolo que eu tenho como memória de infância. Mas, na verdade, acho que um dos grandes motivos é que eu nunca curti bolo muito doce. Contudo, depois que perdi o medo de fazer bolos (ainda tenho um pouquinho de receio, rs…), testei várias receitas de bolo de chocolate que hoje têm um lugarzinho especial no meu coração. E com essa receita, foi amor à primeira mordida!

Esse bolo é diferente de tudo o que eu já experimentei. A textura é única, o cheiro é de dar água na boca e o sabor é irresistível! Isso me fez devorar dois pedaços sem nem respirar, rs… Uma verdadeira tentação!

Essa receita de bolo de banana com chocolate é super fácil de fazer e tem uma característica única: a banana é a base do bolo! Por isso, espere uma textura mais densa, mas super fofinha, que vai derreter na sua boca. É o tipo de receita de bolo caseiro que todo mundo vai adorar, especialmente quem ama a combinação de chocolate e banana.

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Yield: 8

Bolo de Chocolate e Banana

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 40 minutes

Additional Time: 1 hour

Total Time: 1 hour 50 minutes

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Ingredients

• 3 bananas maduras
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de chocolate em pó (não use achocolatado)
• 1 pitada de sal1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de fermento para bolos
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo (opcional, mas recomendado)

Instructions

1. Amasse bem as 3 bananas maduras até formar um purê.
   
2. Bata as bananas amassadas na batedeira junto com o ovo e o açúcar mascavo até formar um creme uniforme.
   
3. Adicione o extrato de baunilha, o chocolate em pó, a pitada de sal e a farinha de trigo. Misture até incorporar bem.
   
4. Coloque o fermento para bolos e mexa delicadamente.
   
5. Opcional: Se desejar, adicione 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado à massa.
   
6. Unte uma forma pequena (retangular de 29x23 cm) com manteiga e coloque papel manteiga.
   
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palitinho saia limpo.
   
8. Dica: Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair limpo, retire o bolo do forno para mantê-lo bem molhadinho.

Notes

Bananas maduras: Quanto mais maduras as bananas, melhor será a textura e o sabor do bolo. Não use bananas verdes, elas não vão proporcionar a mesma maciez e doçura.

Toque especial: Para um sabor extra de chocolate, você pode adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo à massa.

Cuidado no tempo de forno: Fique de olho no bolo após 30 minutos. Retire-o do forno assim que o palito sair limpo para garantir que o bolo fique super macio e molhadinho.

A única coisa que eu acho que poderia ter feito diferente é ter retirado o bolo 2 minutinhos antes, para ele ficar ainda mais molhadinho. Mas, por causa de um pequeno esquecimento, não fiz isso. Por isso, #ficaadica: depois de 30 minutos, fique de olho! Assim que o palitinho sair limpinho, já pode retirar o bolo do forno.

Prepare-se para o cheiro delicioso que vai invadir a casa enquanto você faz esse bolo de chocolate e banana. Agora, é só chamar as pessoas queridas e preparar um cafézinho para uma tarde doce e gostosa. 💕🍰