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bolo de chocolate e banana

Bolo de Chocolate e Banana

Cami
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Additional Time 1 hour
Tempo total 1 hour 50 minutes
Tipo de prato Bolos
Culinária Brasileira
Porções 8

Ingredientes
  

  • 3 bananas maduras
  • 1 ovo
  • 3/4 de xícara de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de chocolate em pó não use achocolatado
  • 1 pitada de sal1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de fermento para bolos
  • 1/2 xícara de chocolate meio amargo opcional, mas recomendado

Instrucões
 

  • Amasse bem as 3 bananas maduras até formar um purê.
  • Bata as bananas amassadas na batedeira junto com o ovo e o açúcar mascavo até formar um creme uniforme.
  • Adicione o extrato de baunilha, o chocolate em pó, a pitada de sal e a farinha de trigo. Misture até incorporar bem.
  • Coloque o fermento para bolos e mexa delicadamente.
  • Opcional: Se desejar, adicione 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado à massa.
  • Unte uma forma pequena (retangular de 29x23 cm) com manteiga e coloque papel manteiga.
  • Asse em forno pré-aquecido a 180°C (temperatura média) por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palitinho saia limpo.
  • Dica: Após 30 minutos, faça o teste do palito. Se sair limpo, retire o bolo do forno para mantê-lo bem molhadinho.

Notas

  • Bananas maduras: Quanto mais maduras as bananas, melhor será a textura e o sabor do bolo. Não use bananas verdes, elas não vão proporcionar a mesma maciez e doçura.
  • Toque especial: Para um sabor extra de chocolate, você pode adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo à massa.
  • Cuidado no tempo de forno: Fique de olho no bolo após 30 minutos. Retire-o do forno assim que o palito sair limpo para garantir que o bolo fique super macio e molhadinho.