o que mais me impressiona na culinária é a mágica que você pode fazer com poucos ingredientes…muitas vezes você junta elementos muito simples e o resultado que vc alcança é incrível. essa receita retrata bem isso.
já tinha me deparado com essa receita em vários livros e sites e nunca tinha acreditado muito nela. como daria certo com só aquilo de ingrediente? mas eu não desisto não, quantas vezes já fiz receitas que não deram certo, e mesmo assim continuo tentando…
mas essa deu muito certo e não aguentei esperar muito pra dividir com vocês… tudo que você vai precisar para fazer a massa desse pão é 1 xíc. e meia de farinha de trigo e 1/2 xícara de água morna, ponto. isso mesmo, só isso. e então você vai misturar bem os dois para a massa ficar bem homogênea sem grudar nas mãos. não precisa sovar nem deixar horas crescendo não. é isso e ponto.
eu resolvi me inspirar nesse blog e fazer esse pãozinho recheado com cebolinha…. para isso você vai separar a massa em 5 bolinhas, para abrir cada uma delas em um disco bem fino. então vai pincelar um pouco de azeite, salpicar sal e por fim espalhar as cebolinhas picadas. o resto é só seguir as fotitos ae… bem facinho e rápido. (eê o primeiro passo-a-passo do panela)
por fim, você vai assar seus pãozinhos na frigideira… é lindinhos, eu falei q era mega fácil… numa frigideira antiaderente você vai jogar seu disco de massa e quando ela começar a chiar você vai virar… e se ele não chiar é só você ficar de olho que ele vai ficar com a aparência da foto, ou seja, alguma pintinhas mais escuras…
eu já vi recheado com alho poró tbm, e vou confessar q viciei demais e com certeza farei de novo… rafa ainda regou no azeite, alternando com a nossa geléia de pimenta (que mesmo após quase 1 mês de geladeira continua boa e deliciosa) e esse pãozinho super combina para uma entradinha num jantar bacaninha ou mesmo como petisquete, cortado em tiras…
tá esperando o que??? tenho certeza que farinha e água tem ae na sua casa, faz lá…
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Huummm! Deliciosos seus pães! São parecidos com chapatis – pães indianos feitos da mesmas forma mas com farinha integral e besuntados com manteiga clarificada…
bjs
Hmmmm Pode ser farinha de trigo com fermento??
Adorei! Meu marido é indiano e comia muitos chapati e Nan quando ia lá. Tenho até uma forma (?) que tem três pezinhos e um pequeno rolo, que são próprios para fazê-los. São ótimos para acompanhar refogados, ensopados. Minha sogra fazinha um que era uma delícia. O recheio era batada temperada e levemente amassada. O modo de fazer era o mesmo do teu passo a passo. Era muuuuito bom!
Ah, fiz a sua receita de geléia de pimenta (adoro pimenta). Ficou ótima mais eu deveria ter deixado mais picante. Fiquei com medo de exagerar (rs rs)
Bjs
Dani
É uma panquequinha preguiçosa!!! hehehehe
Ahh parabéns pelo primeiro passo-a-passo, ficou bem explicadinho!
Beijinhos
Fiz agora a pouco e realmente são deliciosos! Não coloquei cebolinha (pq não tinha), e testei fazer alguns na sanduícheira/grill (idéia da minha mãe) e também deu certo (só que não ficou tão sequinho quanto na panela, já que eu coloquei manteiga pra não grudar. Ficou tipo uma prima distante da tapioca…rs). Bom demais!
Incrível o que podemos fazer com apenas duas coisinhas e criatividade!
Posso fazer esse pão rústico com farinha de arroz? ou qual a substituição da farinha de trigo que posso fazer?
Hummm..que delíciaa. E realmente a receita é ridículaaaaaa, deve ser bom salpicar um sal grossinho na massa também..Ai vou tentar esse final de semana e te conto depois.
Bjussss
Fiz hoje e ficou uma delícia!
Amei! Fiz um patezinho de atum pra acompanhar e um suquinho.
Ótimo lanche de fim de tarde.
Beijo.
Hummm… fiquei com a boca cheia d’água agora! Adoooro fazer pão em casa e amooo quando encontro receitinhas práticas. Vou testar HOJE! :)
Olá,
Eu mega amei seu blog.Adoro me aventurar entre as panelas.Essa sua receita me lembrou muito o chapati que fiz e comi muito durante meu tempo de Hare Krsna.Certa vez uma indiana reuniu um grupo de devotas para aprender a fazer o chapati.Quando li esse post minha memória afetiva foi bastante ativada…Saudades do templo,dos devotos,dos aromas,da massala,dos rituais e acima de tudo de Krsna.
Se quiser faz uma visitinha no meu cantinho
http://www.madameexcentrica.blogspot.com
beijoss e bons aromas
Praticidade é tudo!!
Imagina variar essa receita, da pra fazer de värios sabores, como parmesão ou alecrim ou manjericão ou mix de pimentas…!! Anotadissississimo! :D~
Mariá,
hummm me deu fome… vou ter q fazer mais umas 50 vezes pra usar todas as sugestões hahahahahaha
Saudações casal!
Permitam-me incrementar um pouco sem perder a rusticidade: adicione um pouco de sal, um fio de azeite à massa e dissolva uma colher de chá de fermento de pão fresco na água antes de misturar.
Use um utensílio mais pesado e resistente pra assá-lo. Uma frigideira de ferro de boca larga, ou uma chapa lisa. Qqr coisa que possa ficar realmente quente sem estragar o antiaderente, até porque nem tem. Não gruda.
Faça sem recheios pra começar, pra ver o resultado, e não assuste se ao fritar, ficar parecendo um travesseiro! A idéia é essa mesma.
Adorei o site, vou seguir.
Abraços.
Marcelo,
Q dica maravilhosa!!! Amei e com certeza vou fazer! Temos uma pedra para ir ao forno e vou usa-la pra testar essa sua idéia! Adorei!
Menina, fiz “isso aí” pro meu marido e só recebi elogios!
Lógico que com uma fatia de mussarela derretido em cima, até caco de vidro fica gostoso, né? Mas devo dizer que até as minhas expectativas o bichinho superou!
Realmente muito fácil de fazer. Só que eu acho que eu deixei muito duro, porque pra abrir tive que fazer musculação….
Obrigada por compartilhar!
Beijos
Isso me lembra chapati.
É chapati adaptado, né?
Jú,
de verdade eu não sei… na verdade foi uma adaptação de duas receitas gringas que estavam como panqueca (!?). Vou procurar o chapati pra ver se parece mesmo…
amei o pão ficou divino!!! so que eu cilindrei ele bem fino e ele da aquela estufadinha como o original arabe e comemos com um fio de azeite e um kibe cru ficou maguinifico parabéns receita surreal!!! recomendo a todos!!!
hhuuummm ricardo, que delícia!!!!
Já estou doida para amanhecer, farei esse pão para minha mãe e eu tomarmos café com uma mussarela, um presuntinho, peito de peru e tudo bem fininho, com um belo suco de laranja, ai tudo de bom.com.br kkkkkk É A PRIMEIRA VEZ QUE FAÇO ESTE COMENTÁRIO COM CERTEZA.
maria, e aí foi sucesso seu café da manhã?
Maravilhoso, acabei de fazer, mas apenas adicionei na massa 1 colher de queijo ralado…. ficou divino com o sopa creme de milho que fiz. Obrigada por compartilhar a receita….
hhuum fernanda, q delícia! adoro sopinhas…
ESTE TAMBÉM É CHAMADO NA BÍBLIA DE PÃO ASMO (PÃO SEM FERMENTO), SERVIDO EM CERIMONIAS DO ANTIGO TESTAMENTO E DEVERIA SER SERVIDO NA SANTA CEIA SIMBOLIZANDO O CORPO DE CRISTO.
ERA FRITO OU ASSADO SOBRE UMA PEDRA QUENTE E POSTERIORMENTE SOBRE UMA CHAPA DE METAL.
EU, 40 ANOS DE COZINHA
DIÁCONO PROFESSOR DE ESTUDO BÍBLICO
poxa, q bacana!
Amei tudo !!! O site, as receitas, as fotos, o teu jeito singular de passar experiências e hoje com essa chuvinha afff… acabei de fazer os pães, servi com um molho de iogurte c/pepino e mostarda e outro de salame c/requeijão, nossa fikou td de bom. O maridão e os meus molekes amaram e se acabaram kkkk. Obrigada pela receita e dicas. Bjus 1000 !!!
esse pãozinho é gostoso demais né não?
Mto bom, memorizei a receita (nenhum merito hehe)
Mas na primeira vez fiz a massa purinha como diz na receita e mesmo tendo feito um sanduiche senti falta de sal e tempero na massa, vou adaptar … outra coisa, moro sozinha e mesmo tendo reduzido a receita sobrou massa, alguem sabe se rola guardar, crua ou assada?
pode adaptar com certeza!!!! coloca um queijo ralado para vc ver!
amore eu nunca guardei, mas acho que deve ser melhor guardar ele pronto e dar uma esquentadinha…
Esta e a terceira receita do seu blog q eu fiz ( as outras sao o brownie de microondas e os biscoitinhos de limao) e todas sao perfeitas (so o biscoitinho ficou meio durinho, hehehe) mas esta eh espetacular! Fiz com alecrim, com manjericao, com parmesao e com alho desidratado, cada um melhor que o outro!Parabens pelo blog, virei fanzoca!
menina, esse pão deve ter ficado tudo! :-*