bolinhos de bacalhau de forno

tem alguém que não goste de bolinho de bacalhau? até criança que faz cara feia para os pratos com o peixe comem os bolinhos se deliciando, pelo menos era assim comigo,rs…e esse não fica pra trás, pq ele no forno fica muito mais gostoso, podem acreditar.

comece  dessalgando, cozinhando e desfiando 500g de bacalhau. misturamos bem com  5 batatas médias  também já cozidas e amassadas, misturamos 1/2 maço de cebolinha ,  1 ovo inteiro  e  1 xícara de farinha de rosca . a massa fica bem molhadinha mas fácil de moldar, mas se você achar muito molenga pode colocar um pouquinho mais de farinha.

agora é levar no forno pré aquecido na grade superior para ele ficar mais douradinho… e o melhor você pode congelar a massa já em bolinhas. essa massa rende bem e fica muito gostosa!

então corre pro mercado que o bacalhau deve estar baratinho e faz pra deixar congelado pra quando chegar o sabadão você poder se jogar nos bolinhos…

20 comentários

  • janeiro 5, 2011

    Sou apaixonada por bolinhos de bacalhau, e esses, mais saudäveis, entraram de vez para o livrinho de receitas!

    ;)

    • cami
      janeiro 6, 2011

      Má,
      fica uma delícia mesmo, vale a pena fazer e congelar!!

  • Luiz
    janeiro 21, 2011

    Estou pensando em montar uma pequena casa de lanches agora que estou aposentado,passar o tempo e ganhar uns trocadinhos, e vou usar a sua receita de bolinho de bacalhau ao forno , achei muito bom e sem gordura é melhor.
    Um abraço e bons negócios.

    • cami
      janeiro 24, 2011

      Luiz,
      q bacana… fico muito feliz em poder ajudar!!!
      depois me conta se foi sucesso!!! e convida nós tá??? rs…

  • luciana
    março 30, 2011

    ola camilla,
    descobri seu blog a poucos dias, e estou adoran
    dooooo.
    fiz o sufle de batata com queijo e ficou DIVINO!
    e fiz tbm o gato de botas, mas meu doce de banana nao ficou tao bonito quanto o seu, o meu nao fiocu coradinho, sabe…
    amo bolinho de bacalhau, mais como nao faço fritura em casa, nunca fiz, mas amei essa receita.
    nunca mexi com bacalhau ( sou nova na cozinha), tem com me dizer como faço pra cozinhar o bacalhau?
    se tira aquela pele antes ou depois de cozido?
    como se tira as espinhas???
    e por quanto tempo devo cozinha-lo?
    desde jah agradeco e te parabenizo pelas receitas FANTASTICASSS!
    Bjo

    • cami
      abril 3, 2011

      Lu,
      o suflê é bom demais né? o rafa tá viciado!!!
      o segredo do doce de banana ficar bem moreninho é fazer tipo uma calda de pudim e depois colocar a banana ;-)
      quanto ao bacalhau, admito pra vc q geralmente procuro o bacalhau já desfiado no mercado, é mega prático, não precisa limpar e muitas vezes tem o preço melhor do que a peça inteira. se vc não achar, segundo minha mãe, vc deve cozinhar com tudo mesmo e só depois de dessalgado e cozido você vai tirar a pele e as espinhas….

    • Marcia Alvarenga
      setembro 19, 2011

      Luciana,

      Minha mãe faz com atum em lata,beeeem escorridinho e fica delicioso! Experimente,que sabe voce gosta?

      • cami
        setembro 21, 2011

        poxa q legal essa ideia márcia! vou experimentar qq dia…

  • Maria
    setembro 20, 2011

    Adoro o blog, acho tudo muito lindo, as receitas saudáveis. Sobre o bolinho de bacalhau, gostaria de saber se é necessário untar a assadeira e quanto tempo (mais ou menos) fica no forno. Obrigada e parabéns!

    • cami
      setembro 21, 2011

      eu usei papel manteiga, mas se vc preferir unta um pouquinho :-)
      já tem um tempinho q fiz essa receita, mas se não me falha a memória, foram uns 40 min…

  • juliana
    setembro 21, 2011

    QUANTO TEMPO DE FORNO EU DEIXO O BOLINHO DE BACALHAU???? EU PASSO ALGUMA COISA NA ASSADEIRA PRO BOLINHO NÃO PREGAR???? ME RESPONDA POR FAVOR.

  • Kátia
    outubro 4, 2011

    Tudo no seu site é muito legal; suas receitas, as fotos, os parceiros… Sempre envio as receitas aos meu amigos. Parabéns!!!!!

    • cami
      outubro 14, 2011

      brigada amore!!! :-D

  • roberto
    novembro 3, 2011

    Sempre me falaram que ,a batata não pode congelar, gostaria de mais informações

    • cami
      novembro 20, 2011

      poxa roberto, pois eu congelei… ok que não foi muito tempo, mas ficou delicioso!

  • marisa marcelina da silva
    dezembro 1, 2011

    Adorei saber que posso fazer bolinho de bacalhau sem frituras. Meu marido é portugues, e anda com o colesterol alto. Vou fazer para ele experimentar… um abraço! To adorando as receitas e com os biscoitos, estou pensando em fazer e aumentar o orçamento

    Bjs. Marisa

    • cami
      dezembro 7, 2011

      menina, vai conseguir um dinheirinho… o de maracujá é perfeito! esse último de limão com canela, uma tentação!

  • geralda malaquias
    março 21, 2012

    Estou gostando de todas as receitas que vi, mas o bolinho de bacalhau!!!Apaixonei, gostoso e saudavel!!

  • neri alves
    outubro 6, 2013

    ola gostaria de saber se os bolinhos podem serem fritos
    os bares vendem so frito aguardo resposta obrigada

deixe seu recadinho ;)

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