Brigadeirão de nutella com crocante de wafer​

Tem receitas que acabam fazendo parte de momentos incríveis da sua vida e que na primeira mordida te levam de volta pra eles. 

Há muito anos atrás depois de errar (e muito) em um bolo de aniversário para o Rafa, resolvi que o brigadeirão ia ser o protagonista da hora do parabéns! Resultado: uma história inusitada para contar ​e um prato sem nenhum farelinho.
Depois de tanto tempo, resolvi resgatar a receita, adaptar e dar um gostinho diferente nela. A verdade é que agora sim ela poderia servir de “bolo de aniversário” de tão linda e gostosa que ficou!
brigadeirão vitarella 2
E só vai levar 10 min e não vai dar trabalho nenhum pra fazer, então anota aí a receitinha!
No liquidificador (ueba parte 1) misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, 3 ovos, 1/4 xíc. de açúcar e 3 colheres de sopa de nutella. Misture beeemmm.
Unte uma forma que possa ir no microondas (ueba parte 2), despeje a massa e por aqui 10 min na potência máxima foi o suficiente!!
Deixe esfriar um pouquinho, desenforme e deixe na geladeira por algumas horinhas.
Na hora de servir, espalhe uma camada generosa de nutella e por cima, salpique o wafer picado grosseiramente. Para essa receita escolhemos esse de chocolate branco da Vitarella que é DELICIOSO!!!
brigadeirão vitarella 3

 

gratinado de batatas

quem não é completamente apaixonado por batatinhas que atire a primeira pedra! rs… eu sei que não rola comer o tempo todo, mas vamos combinar? quando a criatividade tá meio em baixa, geralmente fazer um gratinado de batata salva qualquer almoço de domingo com a família né?

só não sei como até hoje não tinha pensando em fazer um super gratinado juntando os 3 tipos de batatas mais amados!! e ficou uma delicinha, além de super diferente! sem contar que esse gratinado combina com carne, peixe ou frango e ainda pode ser feito em porções individuais e servir de entradinha naquele dia que você resolve caprichar num jantar completão!

gratinado de batatas2

e a verdade é que essa receita só tem 1 grande segredo! anota aí

comece cortando 1 batata doce, 1 batata baroa e 1 batata inglesa de tamanho médio, em rodelas não muito finas e leve para cozinhar no vapor (eu uso minha cuscuzeira para isso, rs…). cozinhando assim você não deixa as batatas encharcadas de água e além delas ficarem mais gostosas, não tem perigo delas deixarem seu gratinado lindo aguado.

batatinhas prontas? é untar uma forma com um tiquinho de manteiga e começar a intercalar 1 camada de cada batata com com queijo muçarela ralada (cerca de 150g). na última camada, você vai adicionar um creme feito com a mistura de  1 copo de requeijão1 xícara de salsa picada1/2 caixa de creme de leite (100g) e 50g de parmesão.

aí é só levar ao forno para gratinar e servir bem quentinho!

ps1: as batatas devem ficar bem firmes para que elas não desmanchem no forno.

ps2: odeio escrever muçarela! rs…

fondue gelado de nutella

calor chegando com vontade e por aqui no RJ estamos tentando sobreviver pensando que ainda falta muuiiitttoo tempo para o verão chegar de verdade! e eu não sei vocês, mas quando tá quente eu fico caçando de comidinhas refrescantes e doces geladinhos! 

e então que dia desses, com a geladeira meio vazia, com umas bananinhas querendo passar do ponto, coloquei a criatividade para rolar solta e voilá: foundue gelado de nutella! e que leva só 2 ingredientes!!!

founde de nutella gelado2

e sabe o mais bacana, rende bastante, então fica ótimo para servir de sobremesa em um almocinho, com várias frutas coloridas!

anota aí: misture 2 potinhos de iogurte grego (de 100g cada um) com 2 colheres de sopa generosas de nutella até formar um creme uniforme. e só amorecos! acho que o maior trabalho vai ser cortar as frutinhas né?

ahhh para ele ficar cremosinho assim, faço a mistura na hora de servir, já que depois que vai na geladeira ele endurece um pouquinho (mas continua delicinha <3)

ps: mas cami, dá pra fazer com outro iogurte? acho que rola sim, ainda não testei, mas a escolha do grego foi proposital, por causa da textura mais grossinha!