rabanada recheada

Toda família tem uma receita de rabanada para chamar de sua! A da minha é aquela basicona, fininha, coberta com açúcar e canela, que confesso nunca foi minha favorita. E por isso mesmo, sigo em busca da MINHA RECEITA!

Vou logo avisando que essa está no páreo para ser a rabanada que farei para os meus futuros filhos e netos, rs… Estou apaixonadinha <3

Ela tem um Q de french toast, versão francesa das rabanadas, tudo por causa de um toque amanteigado na hora de fritar! Mas com certeza a melhor parte é o recheio… ain esse recheio!

Na nossa versão tivemos recheio de creme de avelã, mas você pode deixar a imaginação rolar!

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Se você conseguiu chegar até aqui sem desejar uma mordida, vou te dizer você é forte demais!!! Porque eu não resisti e comi pelo menos 3 antes mesmo de fazer a foto!

Vou parar de blá, blá, blá e vou logo dizendo que a receita, ultra fácil tá lá na nossa coluna do blog da Oxford Porcelanas, clique aqui e veja!!!

E só porque tô apaixonada por essas fotos (e por essa rabanada) mais uma fotinha, porque sou dessas!

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arroz de frango e açafrão

Essa receita de arroz de frango e açafrão se enquadra perfeitamente naquela categoria de receita prática, com resultado incrível e o melhor: pode ser usada como forma de reaproveitamento de ingredientes. Sendo bem direta, essa receita é perfeita para dar um toque glamouroso naquele pedaço de frango que sobrou do almoço ou até mesmo, para as aves tão consumidas no final do ano.

E quando você acha que já tá bom e já quer ir correndo pra cozinha eu ainda dou uma notícia ainda melhor!!! Você só vai precisar de 1 panela! E tem mais, use os ingredientes que descrevo aqui como base, porque a ideia é abrir a despensa, ver o que tem e brincar de ser chef <3

arroz de frango e açafrão

Bora pra receita?

Comece refogando 1 cebola grande cortada em cubinhos com 2 colheres de sopa de azeite. Quando a cebola começar a ficar bem macia, adicione 2 xícaras de arroz crú, 2 xícaras de caldo de legumes, 2 xícaras de água e 1 colher de sopa rasa de açafrão em pó (ou cúrcuma). Misture bem e quando começar a ferver adicione 1/2k de peito de frango cozido, temperado e desfiado e 1 xícara de palmito picado. Acerte o sal e com a panela tampada, deixe o arroz cozinhar e a água secar.

Na hora de servir, adicione cebolinha fresca picada e se delicie muito!!!

Ps1: se o palmito estiver mais macio, deixe para adicionar quando o arroz estiver quase pronto, assim ele não desmancha.

Ps2: você não precisa necessariamente usar o peito de frango… pode ser o corte que você mais gosta!!! e nas festas de final de ano essa receita é perfeita para aproveitar os pedaços de aves que possam sobrar das suas ceias.

Ps3: ervilhas, aspargos, cogumelos, cenoura são só algumas das ideias de substituição pro palmito!

 

 

arroz piamontese | rapidinha na cozinha

Vai ter arroz piamontese no rapidinha na cozinha sim!!! Essa receita é deliciosa e uma das mais acessadas do bloguito! e não tinha como a gente não mostrar o passo a passo dela! O que eu mais gosto dessa receita é que ela é fácil de fazer, combina com tudo, rende super bem, e é perfeita para almoços em família.

Então dê o play e confira!

arroz-piamontese2

Para começar você precisa fazer o arroz do jeito que você sempre faz, seja ele refogado com cebola, alho ou só sal mesmo. o importante é que ele não fique papado.

Na verdade se ele ficar um pouco durinho até melhor,  e vale aquele arroz q vc fez ontem e sobrou, rs…

Para essa receita usei 2 xícaras e meia de arroz (medindo ele crú ainda) e refoguei com bastante alho poró e um fio de azeite e não coloquei sal, pq deixei para salgar na hora da mistura. arroz pronto? reserve!

Em uma panela maior do que a você fez o arroz você vai refogar 1 cebola grande cortada em cubinhos com 1 colher de manteiga bem cheia, quando a cebola já estiver transparente você vai colocar o arroz e mistura-lo bem ao refogado.

Agora você vai adicionar leite até que cubra o arroz e vai deixar levantar um pouco de fervura. Abaixe o fogo e adicione uma boa pitada de noz moscada, 150 a 200g de queijo mussarela ralado e eu ainda completo com 50g de queijo parmesão também ralado. |Misture bem para o queijo ir derretendo mas sem grudar no fundo da panela e então adicione 1 caixa de creme de leite (200ml), veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem cremoso.

Ele precisa ser servido imediatamente após ficar pronto, ainda super quente para manter a textura cremosa.