bolinho de macaxeira com crocante de macarrão

Há umas 2 semanas falei nesse post do convite da Vitarella para celebrarmos o mês do macarrão com receitinhas especiais para vocês!

E para essa receita decidimos ousar e mostrar que você pode usar macarrão de uma forma beeemm diferente da tradicional e se deliciar. Aqui, ele entra para finalizar e deixar o salgadinho perfeito!

Para essa receita usamos o macarrão Cabelo de Anjo, que eu adoro! Aqui em casa rola uma divisão, enquanto o rafa curte massas mais encorpadas, eu adoro essas mais fininhas que ficam prontas em poucos minutos.

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E o que dizer desse bolinho? é delicioso, além de ser super fácil de fazer! Só tem uns segredinhos, que eu te conto!!

Comece cozinhando bem 1/2k de macaxeira/aipim até que ela fique desmanchando. Faça um purê com ela e adicione 50g de queijo parmesão, 1 ovo e 1/2 xíc. de farinha de trigo. Depois de misturar bem, é possível que sua massa ainda deva estar grudando na mão, mas como não queremos que ela fique pesada, você vai modelar sua massa colocando muittaa farinha na sua mão, assim ela fica fácil de trabalhar, mas continua bem levinha e saborosa. Para rechear cortamos pedacinhos de linguiça. Bolinho recheado, é hora de passar no ovo batidinho e depois passar pelo macarrão Cabelo de Anjo picado beemmm pequenininho (cru mesmo). E então é fritar em óleo bem quente até ficar bem douradinho.

O crocante do macarrão, com a cremosidade da massa deixe esse bolinho, muito, muito bom! Sem contar que o recheio pode ficar por conta da sua imaginação!

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bolo de milho verde

ainn um bolinho de milho! gente,  vou confessar: eu como esses bolos cheios de brigadeiros e caldas? como, mas minha perdição é um bolinho de milho quentinho. e eu preciso me segurar muito pra não comer toda a casquinha assim que sai do forno, porque sou dessas, rs…

e quando junta mamis e eu na cozinha, uma coisa é certa: a probabilidade de sair algo feito com milho é multiplicada por 1000! e o mais incrível é não ter ideia que eu dê que a minha mãe não tope fazer na hora! diz se não é amor demais???

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e o resultado desse bolo além de ter gostinho de amor? ele fica fofinho e com a textura bem levinha! foi impossível não ficar comendo sem parar!

então bora anotar a receitinha porque o mais difícil dela vai ser cortar o milho ;-)

você vai começar cortando os milhos das espigas para juntar 1 xíc. de milho verde (a quantidade de espigas vai depender do tamanho do milho, certo? mas por aqui usamos umas 3 de tamanho médio). processe esse milho junto com 1/4 de xíc. de iogurte natural até virar uma pasta grossa. em outra tigela misture 1 xíc. de açúcar, 100g de manteiga e 2 ovos até virar um creme bem fofinho.  junte a essa mistura a pasta de milho, 1 xíc. e meia de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. então é só despejar a massa em um tabuleiro untado com manteiga e com uma camada de fubá e levar ao forno pré aquecido e em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até o palitinho sair sequinho!

assim que sair do forno, salpique uma camada de açúcar de confeiteiro por cima e sirva com um café quentinho, numa tarde gostosa e coma sem culpa, porque esse tipo de amor faz muito, muito bem a alma.

 

Feira Gastronômica em Barcelona

Sim, eu tinha que parar alguns minutos e fazer esse post pra vocês! Desde o dia que chegamos vimos anunciado o que eles chamam de Mercat de Mercads, uma feira gastronômica que pretendia divulgar um pouco mais sobre essa tradição dos mercados na Espanha, além de dar espaço para os produtores locais mostrarem um pouco mais o que estão fazendo.


E então partimos pra lá, numa sexta linda de sol! Somos ou não sortudos por estarmos aqui por acaso quando um evento desse está acontecendo??

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Primeiro eu preciso dizer: a estrutura é fantástica, além de super organizado são muitas, muitas barraquinhas, o que te dá muitas opções e não faz precisar ficar em filas gigantescas. Além disso, eles pensaram em tudo, cada detalhe é fofo. Não poderia ser por menos já que Barcelona respira arte!!! Sem contar que o lugar escolhido é fantástico, bem pertinho do Bairro Gótico que é um espetáculo de tão lindo!

Existem 2 tipos de barracas: as que estão participando do concurso para escolher a melhor tapa e que você precisa comprar o ingresso no caixa do evento e as milhões de outras com produtos maravilhosos que vão desde azeites fantásticos a paellas e hambúrgueres que você compra direto nas barraquinhas (em maior número e com muito, muito mais variedade).

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Bem, o Rafa se esbaldou nas cervejas super artesanais e vendidas pelo próprio pessoal que fabrica.

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Se você estiver por Barcelona esse find vale muito a pena dar uma passada por lá. Caso não, faça como nós: planeje programar sua viagem quando estiver rolando o próximo, rs… Mas mesmo se esse ainda for um planejamento distante, vale se deliciar com essas fotos <3

Quer saber tudinho? acesse o site deles: http://www.mercatsbcn.com/ ou dê uma olhada nas fotos que a galera está postando no Facebook com a hashtag #mercatdemercats