brigadeiro de doce de leite

para tudo! vamos fazer 1 minuto de silêncio em respeito a essa receita. se você é daqueles que como eu, é viciado em doce de leite, vai por mim, para por aqui. tá de dieta mega séria? para também! agora tá afim de ser feliz e se jogar porque a gente só vive essa vida uma vez? então vamos continuar, rs…

quando pensei nessa receita meu primeiro medo foi: será que não vai ficar extremamente doce, daqueles super enjoativos? e para o meu azar não fica e a vontade que dá é de comer tudo de uma vez escondida para não precisar dividir com ninguém hahahahahaha

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e vê só como é super fácil de fazer!

em uma panela você vai misturar 1 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga e 3 colheres de sopa generosas de doce de leite. aqui quanto melhor o doce de leite, melhor o resultado. geralmente procuro marcas que eles sejam mais escuros e menos açucarados. então é levar ao fogo e ir mexendo até a massa desgrudar da panela.  depois é só deixar esfriar e enrolar no coco ralado e voilá!!!

 

batata assada crocante

aqui em casa não rola muita fritura… então quando queremos uma batatinha para acompanhar o hambúrguer ou um bife, sempre fazemos ela na forno! e dia desses resolvemos fazer ela um tantinho diferente e conseguimos uma batatinha crocante e muito gostosinha.

então anota essa super dica: empane suas batatas em uma mistura de farinha de trigo temperada, por aqui usamos salsa desidratada, pimenta do reino e queijo parmesão misturados a farinha. na hora de assar, forrei meu tabuleiro com papel alumínio (super dica pra não sujar muito o tabuleiro, rs…)coloquei uma batatinha do lado da outra, derramei um fiozinho de azeite por cima delas e deixei no forno médio até ficarem douradinhas e crocantes.

ahh, pra ficar mais fácil de desgrudar do papel deixe esfriar um pouquinho!

eu já fiquei pensando em misturar páprica picante da próxima vez ou quem sabe curry, mas podia ser também pimenta calabresa… e vcs vão fazer como?

pão de queijo de ricota e chia

eu amo pão de queijo! ele com certeza é o terror de qualquer dieta! e eu não sei comer 1 só, não quando começo não paro! mas dia desses tava lembrando de uma receita super antiga do blog e matutando 1001 ideias em como poderia transformar ela em uma versão mais saudável!

fui pra cozinha com aquele medinho de não dar certo, de ficar impossível de comer e depois ter que lidar com a frustação… mas não é que deu certo? e mais, ficou uma delícia!

pão de queijo de ricota e chia pão de queijo de ricota e chia2

em uma tigela você vai misturar 2 colheres de sopa bem cheias de creme de ricota, 1 xíc. de polvilho azedo, 1/2 xíc. de ricota (eu usei uma versão defumada que deixou meus pãezinhos ainda mais gostosos), 1 pote de iogurte grego (daqueles de 90g), 1 colher de sopa de chia. misture tudo até ficar uma massa bem macia, que não gruda na mão e bem fácil de trabalhar. eu nem usei sal, porque a ricota defumada já tem um sabor bem marcante! então é forno até ele ficar bem moreninho.

ficou tão bom que com certeza vai aparecer nos meus cafés da manhã muitas e muitas vezes :-)

limonadas gourmet

eu amo limonada, sempre curti! hoje em dia tomo um copão de água com limão sem nada adoçando como se fosse a maior delícia gourmet já inventada! e então dia desses, estava eu navegando pela web e dei de cara com essas dicas super bacanas!

e eu trouxe essas dicas delicinhas!

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Limonada de Morango!

Processe 2 xíc. de morango junto com o suco de 2 limões, coe a polpa e adicione a 1 litro de limonada.

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Limonada de Pêssego!

Processe 2 pêssegos  junto com o suco de 2 limões, coe a polpa e adicione a 1 litro de limonada.

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Limonada com toque de alecrim!

Pra mim a mais ousada de todas! Será que fica boa???Você vai começar fervendo de 1xíc. e meia de água com 1 xíc. de açúcar até o açúcar dissolver totalmente, então retire do fogo, adicione o alecrim (lá no site não dia exatamente a quantidade, mas eu colocaria pouco já que o gosto do alecrim é bem presente!), deixe esfriar, coe para não ficar nenhum pedaço de alecrim. bata essa base com 2 limões e adicione a 1litro de limonada.

 

eu já fiquei pensando em 1001 sabores que a gente poderia fazer! o de morango está me tentando e com certeza vai ser feito muiiitttooo em breve!

e você faz uma limonada diferente?

Fonte: Oh Charming Party