bolo de maçã e canela

eu sonhei com esse bolo, com cada quantidade de ingrediente que deveria usar e acordei correndo direto para a cozinha para colocar em prática! a verdade é que dormi pensando em como mimar o maridão e para mim comida é uma forma de amar, mimar! e vamos combinar que acordar quem a gente ama com cheirinho de bolo e canela não é nada mal não é mesmo?

esse bolo é super fácil, é feito no liquidificador e fica muito, muito fofo. a vontade que dá é de comer até acabar, mas aí você lembra que fez pra compartilhar e se segura, rs…

bolo de maça com canela2

anota então e  se delicie fazendo essa receita super rapidinha!

no liquidificador adicione nessa ordem: 2 ovos, 1 xíc. de farinha de trigo, 1 colher de sopa de manteiga, 1 xíc. de açúcar, 2 colheres de sopa de leite em pó, 3/4 xíc. de água morna e 1 colher de sopa cheia de canela. bata bem para que não fique cheiro de ovo. adicione então 1 colher de sopa de fermento em pó e bata rapidamente só para ele se misturar com a massa. aí é colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada, adicionar à massa 2 maçãs sem casca e cortada em cubinhos e finalizar com uma camada da mistura açúcar + canela por cima (usei 2 colheres de sopa da mistura).

leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até que fique bem moreninho e ao espetar o palitinho o mesmo volte seco.

por cima uma casquinha crocante,  a massa extremamente leve e os pedacinhos de maçã levemente cozidos fazem você perceber que sim, é possível transformar amor em comidinhas simples <3

 

Penne ao creme de champignon e queijo do reino

Se você mora no Recife já sabe! Final de ano é época de queijo do reino!  Quem ainda não conhece, trate de conhecer. Esse queijinho além de super gostoso para fazer receitinhas, casa perfeitamente com um belo pedaço de bolo de rolo.

E aí que sempre sobra um queijnho né? E porque não usar ele para preparar uma massa daquelas deliciosas e fáceis de fazer!

E aí que eu decidi fazer um molho glamouroso (mas mole, mole de fazer) para acompanhar esse penne da Vitarella e vestir ele com cara de comidinha especial! Sabe o mais legal? Pode ser uma super sugestão para os vegetarianos que devem sofrer um bocado nessa época do ano.

Penne ao creme de champignon2

Você vai começar picando 1 cebola pequena em cubos e aí vai refogá-las com 1 colher de manteiga. Quando as mesmas estiverem bem macias, você vai adicionar 150g de champignon picado e pimenta do reino moída na hora. por último adicione 200ml de creme de leite e 100g de queijo do reino picado. Caso você ache que o seu molho ficou muito grosso, adicione um pouquinho de leite.

Posso dizer? Para um jantarzinho à dois, acho essa receita tem todo um charme hein!!! Ahh, e se você é da turma que curte uma carne, essa massa super combina com carne vermelha, por exemplo!

torta romeu e julieta

Quem não ama do fundo do coração a mistura queijo com goiabada? Como não se apaixonar pelo gosto forte do queijo com o docinho da goiabada! Eu particularmente amo e sempre que vou fazer um doce pra família, geralmente escolho algum que tenha essa mistura, para não errar!

Essa receitinha tem vários segredinhos que deixam ela mais do que especial! na massa de biscoito tem um ingrediente supresa, o creme de queijo é extremamente delicado e a cobertura é um caso à parte!

Além disso, ela rende super bem e acaba sendo uma opção mais em conta para quem tem famílias grandes (e comilonas como eu!!) e precisa dobrar ou até triplicar para poder deixar todo mundo comer à vontade!

Poderíamos chamar ela até de falso cheesecake de tão levinha que fica o creme!

torta romeu e julieta 2

Bora anotar a receitinha?

Para a camada de biscoito, escolhi o Biscoito Maria da Vitarella, que é uma delícia (isso é bem importante, já que a camada de biscoito tem papel de destaque, já que será ela que vai dar o crocante <3). Processei cerca de 130g de biscoito (ou 1 fileira de biscoito) e quando ele virou uma farofinha adicionei 1 colher de sopa bem generosa de manteiga e 1 colher de sopa de essência de baunilha (isso é o ingrediente do amor!!!). Forre sua forma de fundo falso (usei uma de 18cm aproximadamente) e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 15 min.

E então, no liquidificador misturei bemmmm 1 lata de leite condensado, 1 copo de requeijão, 200 ml de creme de leite (1 caixinha), 1 colher de sopa de queijo ralado e 2 ovos. Aí foi colocar esse creme por cima da camada de biscoito e levar ao forno em temperatura média por aproximadamente 40 min, ou até que você espete o palitinho e volte uns pedaços de massa.

Para a cobertura, além de uma camada de geleia de goiaba, aproveitei que tá na época da fruta e um tantinho dela em calda e depois cortei em fatias para deixar minha torta ainda mais bonita!

É de se apaixonar na primeira garfada e disfarçar e pegar mais um pedaço generoso, porque afinal do ano, promessa de dieta só depois do ano novo, né não? rs…