bolo de milho verde

ainn um bolinho de milho! gente,  vou confessar: eu como esses bolos cheios de brigadeiros e caldas? como, mas minha perdição é um bolinho de milho quentinho. e eu preciso me segurar muito pra não comer toda a casquinha assim que sai do forno, porque sou dessas, rs…

e quando junta mamis e eu na cozinha, uma coisa é certa: a probabilidade de sair algo feito com milho é multiplicada por 1000! e o mais incrível é não ter ideia que eu dê que a minha mãe não tope fazer na hora! diz se não é amor demais???

bolo de milho verde2

e o resultado desse bolo além de ter gostinho de amor? ele fica fofinho e com a textura bem levinha! foi impossível não ficar comendo sem parar!

então bora anotar a receitinha porque o mais difícil dela vai ser cortar o milho ;-)

você vai começar cortando os milhos das espigas para juntar 1 xíc. de milho verde (a quantidade de espigas vai depender do tamanho do milho, certo? mas por aqui usamos umas 3 de tamanho médio). processe esse milho junto com 1/4 de xíc. de iogurte natural até virar uma pasta grossa. em outra tigela misture 1 xíc. de açúcar, 100g de manteiga e 2 ovos até virar um creme bem fofinho.  junte a essa mistura a pasta de milho, 1 xíc. e meia de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó. então é só despejar a massa em um tabuleiro untado com manteiga e com uma camada de fubá e levar ao forno pré aquecido e em temperatura média por aproximadamente 40 min ou até o palitinho sair sequinho!

assim que sair do forno, salpique uma camada de açúcar de confeiteiro por cima e sirva com um café quentinho, numa tarde gostosa e coma sem culpa, porque esse tipo de amor faz muito, muito bem a alma.

 

Feira Gastronômica em Barcelona

Sim, eu tinha que parar alguns minutos e fazer esse post pra vocês! Desde o dia que chegamos vimos anunciado o que eles chamam de Mercat de Mercads, uma feira gastronômica que pretendia divulgar um pouco mais sobre essa tradição dos mercados na Espanha, além de dar espaço para os produtores locais mostrarem um pouco mais o que estão fazendo.


E então partimos pra lá, numa sexta linda de sol! Somos ou não sortudos por estarmos aqui por acaso quando um evento desse está acontecendo??

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Primeiro eu preciso dizer: a estrutura é fantástica, além de super organizado são muitas, muitas barraquinhas, o que te dá muitas opções e não faz precisar ficar em filas gigantescas. Além disso, eles pensaram em tudo, cada detalhe é fofo. Não poderia ser por menos já que Barcelona respira arte!!! Sem contar que o lugar escolhido é fantástico, bem pertinho do Bairro Gótico que é um espetáculo de tão lindo!

Existem 2 tipos de barracas: as que estão participando do concurso para escolher a melhor tapa e que você precisa comprar o ingresso no caixa do evento e as milhões de outras com produtos maravilhosos que vão desde azeites fantásticos a paellas e hambúrgueres que você compra direto nas barraquinhas (em maior número e com muito, muito mais variedade).

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Bem, o Rafa se esbaldou nas cervejas super artesanais e vendidas pelo próprio pessoal que fabrica.

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Se você estiver por Barcelona esse find vale muito a pena dar uma passada por lá. Caso não, faça como nós: planeje programar sua viagem quando estiver rolando o próximo, rs… Mas mesmo se esse ainda for um planejamento distante, vale se deliciar com essas fotos <3

Quer saber tudinho? acesse o site deles: http://www.mercatsbcn.com/ ou dê uma olhada nas fotos que a galera está postando no Facebook com a hashtag #mercatdemercats

torta de limão com merengue

vocês conseguem acreditar que alguma pessoa no mundo pudesse não gostar de torta de limão??? essa loka era eu! e hj, acho que para compensar, sou mega viciada! geralmente é minha opção de sobremesa em dias que não tô com muita vontade de comer um doce super doce.

e aí que dia desses o rafa comprou uma torta que tinha uns suspiros em cima e fiz meio cara feia, pq ela não tava lá muito convidativa… realmente ela não estava digna de valer uma indicação por aqui, rs… mas a mistura do creme com o crocante fez minha vontade de chegar em casa e sair correndo pra cozinha para testar chegar a níveis elevadíssimos!

e passeando pelo mercado (diz pra mim que vcs fazem isso tbm, por favor…) dei de cara com suspiros de limão! era um sinal divino! era dia da torta!

torta de limao com merengue

ei, mas não é pra desanimar se não achar o mesmo suspiro não hein…  pode fazer com o normal e se quiser dar um charminho finaliza com umas raspinhas de limão #ficaadica

pra começar processei 1/2 pacote de biscoito amanteigado e juntei com 2 colheres de sopa de manteiga, seria só isso, se eu não tivesse a ideia de adicionar ainda 1 colher de sopa de extrato de baunilha. isso fez toda a diferença, conto mais adiante! você vai forrar a sua forma com essa mistura e levar ao forno em temperatura média por aproximadamente 10min.

enquanto isso você vai misturar 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e  1/2 xíc. de suco de limão. como eu queria ele mais firme, mas sem deixar de ser cremoso, adicionei 1/2 pacote de gelatina incolor dissolvida. bata essa mistura no liquidificador e quando estiver bem incorpada, coloque seu mousse por cima da camada de biscoito já assada e leve a geladeira por algumas horinhas para gelar!

adicione os suspiros trituradinhos na hora de servir, assim eles ficam beemmm crocantes!

o que posso dizer a vocês… a baunilha na camada de biscoito fez toda, toda a diferença e com certeza a partir de agora fará parte de todas as casquinhas que eu fizer! o mousse ficou firme no corte, mas cremoso na boca e o crocante dos suspiros fecham essa delicinha em grande estilo.

e eu olho pra foto e tenho vontade de fazer de novo :-D