Trufa de café
A combinação de chocolate com café trazem um sabor inigualável para essa trufa. E o melhor, é super fácil de fazer!
Ingredientes
- 350 g de chocolate ao leite;
- 1/2 xícara de creme de leite;
- 1 e 1/2 colher de sopa de café solúvel;
- 1 colher de chá de água quente.
Instrucões
- Comece esquentando o seu creme de leite até ele começar a formar pequenas bolhas;
- Em seguida, retire do fogo e adicione o seu chocolate picado, mexendo até formar um creme liso, uniforme e brilhante;
- Então, misture o café com a água e deixe dissolver até formar uma calda bem grossinha.
- Finalize misturando a calda ao creme de chocolate;
- leve seu creme a geladeira por no mínimo 4h ou até que consiga fazer bolinhas com facilidade;
- Por fim, passe suas trufas no cacau em pó ou na cobertura que desejar.
Video
Notas
Trocar o chocolate ao leite pela versão meio amargo e amargo podem deixar os sabores mais intensos, o que muitas vezes pode não agradar a todos os paladares. Mas se esse não for o seu caso, certamente é uma boa opção.
Além disso, você pode adicionar um pouco de whisky ou até mesmo um licor de café.