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Torta de frango

Deliciosa e super fácil de fazer, essa torta de frango sem glúten é, com toda a certeza uma opção saudável para variar no cardápio do dia a dia.
Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 35 minutes
Tempo total 45 minutes
Serve 4 porções
autor naminhapanela.com

O que você vai precisar

  • 1 cebola média;
  • 1 cenoura média;
  • 3 colheres de sopa de azeite;
  • 1 abobrinha média;
  • 1 peito de frango cozido e desfiado já temperado com sal;
  • 3 ovos inteiros;
  • 170 g de iogurte natural sem açúcar;
  • 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
  • 1/3 xícara de cebolinha fresca picada;
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz integral;
  • 1 e 1/2 colher de chá de sal;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • pimenta do reino a gosto.

Como vai fazer

  1. Comece refogando a cebola picada em cubos com 2 colheres de azeite e a cenoura ralada. Quando ambos estiverem mais macios, adicione a abobrinha também ralada e deixe cozinhar só até a abobrinha começar a ficar mais macia;
  2. Retire do fogo, misture o frango desfiado e reserve;
  3. Em seguida, misture os ovos, a cúrcuma em pó, o iogurte, a farinha e o sal até formar um mistura homogênea;
  4. Logo após, misture o refogado à mistura de ovos, adicione a cebolinha picada e transfira a mistura para uma travessa untada com manteiga e efarinhada com a farinha de arroz;
  5. Finalize com o queijo parmesão e leve para assar por 35 min, aproximadamente, em forno com temperatura média. O ponto é quando espetar um palito e não voltar nada líquido.