Tomate seco na air fryer
Sem dúvida, esse tomate seco é uma das receitas mais gostosas que já testei. Fácil de fazer e cheio de sabor.
Ingredientes
- 800 g de tomate italiano;
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 1 colher de chá de sal;
- pimenta do reino a gosto;
- azeite o quanto baste;
- temperos a gosto.
Instrucões
- Comece cortando seus tomates ao meio e tirando as sementes;
- Em seguida, em uma tigela grande misture o açúcar, o sal e a pimenta ao seus tomates, espalhando bem;
- Organize seus tomates no cesto da airfryer deixando um do lado do outro. Se sua fritadeira for pequena, pode ser necessário dividir essa etapa do preparo;
- Programe sua air fryer para a temperatura de 130° e deixe assar por 1h a 1h20 ou até que os tomates tenham reduzido de tamanho e estejam mais secos;
- Então, escolha um pote, de preferência de vidro, e organize seus tomates, adicione os temperos - aqui usamos 1 dente de alho e 1 folha de louro, adicione azeite até cobrir todos os tomates, feche bem e deixe descansar por pelo menos 24h;
- Depois desse tempo está pronto para o consumo.
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Notas
- O pote precisa estar extremamente limpo. Por isso, aconselho potes de vidro com tampas de metal, que podem ser limpos com água fervendo e álcool 70;
- Quanto maior o pote, mais espaço vazio você terá, isso é um problema porque: você pode precisar de mais azeite e também porque pode ficar circulando mais ar no seu preparo, o que aumenta a possibilidade de oxidação;
- Sempre use utensílios extremamente limpos para se servir;
- Quando os tomates acabarem, use o azeite ricamente temperos para os preparos do dia a dia.