Misture o creme de ricota com o extrato de baunilha e a açúcar até formar um creme uniforme. Dê preferência a usar um mixer ou liquidificador, assim você adiciona ar ao seu creme deixando ele mais leve. Reserve.

Feito isso, dissolva o café instantâneo na água bem quente! Então, mergulhe cookies de chocolate nesse café, até eles ficarem bem molhadinhos, mas sem desfazer, ok?

Na hora de montar vá alternando biscoito com creme, sendo a última camada de creme e finalizando com cacau hocolate polvilhado.

Sirva beeemmm geladinho