Em uma travessa grande, comece juntando o suco de laranja, o shoyo, o mel, o sal e misture um pouco para ficar uniforme;

Adicione também o alecrim. E então, mergulhe suas sobrecoxas nessa mistura e leve à geladeira por no mínimo 1h;

Após esse tempo, cubra uma travessa com um pouco de azeite e com a cebola em rodelas. Organize suas sobrecoxas uma do lado da outra;

Corte sua laranja em pedaços grandes e organize entre seus pedaços de carne. Finalizando adicionando um pouco de azeite em cima de cada corte de carne;

Leve para assar, em forno pré aquecido em temperatura de 180° por 1h ou até que esteja dourado;

Enquanto isso, coe o líquido da marinada, transfira para uma panela. Adicione então o amido de milho dissolvido e leve para reduzir em fogo baixo;

Quando seu molho estiver reduzido à metade reserve;

Finalize servindo a sobrecoxa e regando com o molho de laranja.