Salpicão de frango
Refrescante, fácil de fazer e com um toque de mostarda que faz toda a diferença. E claro, você pode optar por servir com ou sem uva passa.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango desfiado e temperado;
- 1 alho poró médio;
- ¼ xícara de aipo picado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- ¼ xícara de uva passa;
- 1 cenoura média;
- ½ maçã verde;
- suco de ½ limão;
- 1 colher de sopa de mostarda amarela;
- 3 colheres de sopa de maionese;
- batata palha;
- sal e pimenta a gosto.
Instrucões
- Comece refogando o alho poró e o aipo (que deve ser cortado em cubos bem pequenos) junto com o azeite até ficarem macios. Deixe esfriar;
- Então, misture o peito de frango desfiado com a cenoura ralada, a maçã cortada em cubos, a uva passa, o alho poró, aipo e o suco de limão;
- Logo após, finalize misturando a mostarda e a maionese até que todos os ingredientes estejam incorporados e adicione o sal e pimenta a gosto;
- Para manter a batata bem crocante, sirva a parte.