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Salada de rúcula com manga

naminhapanela.com
Uma salada com toque agridoce perfeita para dar uma variada nos sabores do dia a dia.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings 4 porções

Ingredientes
  

Base salada

  • 2 xícaras de folhas variadas usei um mix de alface americana e alface roxa;
  • 2 xícaras de rúcula;
  • 1 colher de sopa de amêndoas em laminas torradas opcional;
  • 1 xícara de manga em fatias - o ideal é usar uma manga madura porém bem firme.

Azeite de hortelã

  • 1/4 de xícara de azeite;
  • 1 colher de sopa de hortelã picadinho;
  • 1/4 de colher de chá de sal e pimenta do reino moída na hora.

Instrucões
 

  • Misture os ingredientes do molho e reserve por algumas horas. Isso vai ajudar a aromatizar bem o azeite;
  • Na hora de servir, misture as folhas e em seguida, adicione os pedaços de manga e finalize com amêndoas;
  • Sirva o azeite separado para temperar na hora de comer.