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Salada de batata com maionese verde

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Aprenda como fazer a salada de batata perfeita e confira também como fazer maionese verde caseira.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes
Porções 8 porções

Ingredientes
  

Para a maionese

  • 2 gemas;
  • 1 colher de chá de mostarda amarela;
  • 1 colher de chá de suco de limão;
  • 2/3 xícara de salsa fresca;
  • óleo o quanto baste;
  • sal a gosto

Para a salada

  • 700 g de batata

Instrucões
 

  • Comece cozinhando suas batatas cortadas em cubos com os temperos de sua preferência;
  • Enquanto as batatas cozinham, comece a fazer a maionese;
  • No liquidificador, adicione as gemas, a mostarda e o o suco de limão e bata até formar um creme liso. Ainda batendo, vá adicionando o óleo aos poucos até o creme ficar com uma textura bem cremosa;
  • Em seguida adicione a salsa fresca, acerte o sal e bata só o suficiente para colorir a sua maionese;
  • Finalize misturando a maionese a sua batata na quantidade que achar que basta.