Comece cozinhando a massa conforme as orientações da embalagem;
Enquanto isso, em uma panela, junte o azeite, a cebola picada em cubos pequenos e o alho espremido, e em fogo baixo, refogue até começar a dourar levemente;
Logo após, adicione o cogumelo cortado em cubos e deixe cozinhar até a água (que o cogumelo vai soltar) secar completamente;
Adicione então o creme de leite, acerte o sal e a pimenta e deixe engrossar um pouco. Finalize misturando sua massa.
Para o filé ao vinho
Comece cortando o filé em cubos;
Então, esquente bem uma frigideira, adicione o azeite e logo após a carne. Sem mexer muito, deixe selar de todos os lados. Retire a carne da frigideira e reserve;
Aproveitando o caldo da carne, na frigideira adicione a manteiga e quando a mesma derreter, junte a cebola e o alho ralado (para não ficar com pedaços grandes no molho);
Quando o refogado estiver bem macio, adicione o vinho e em fogo baixo, deixe reduzir bem;
Em seguida, acerte o sal e a pimenta e finalize adicionando a carne.