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Requeijão caseiro
naminhapanela
Cremoso e fácil de fazer, esse requeijão caseiro perfeito para servir no café da manhã com um pãozinho quentinho.
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Tempo de preparo
20
minutes
mins
Tempo total
20
minutes
mins
Tipo de prato
Como fazer
Ingredientes
1
litro de leite;
30
ml
de suco de limão;
40
g
de manteiga;
15
g
de queijo parmesão.
Instrucões
Comece levando o leite para ferver. Quanto melhor a qualidade do leite, melhor ficará seu requeijão;
Então, desligue o fogo, separe 100ml do leite fervido e junte o suco de limão ao restante que está na panela;
Depois de alguns minutos o leite estará todo talhado, com a ajuda de uma peneira, escorra o leite, separando a coalhada do soro;
Quando a coalhada estiver bem sequinha, leve para o liquidificador junto com o leite fervido que separamos. Adicione também a manteiga e o queijo;
Bata até formar um creme liso e uniforme. Acerte o sal;
Leve a geladeira por algumas horas para firmar.
Video
Notas
Caso seu creme tenha ficado grosso demais, você pode usar um pouco do soro para dar o ponto. Mas não exagere.
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