Para começar, descasque e corte suas bananas em pedaços e leva para cozinhar em bastante água até que fiquem bem macias;
Reserve pelo menos 1 xícara da água do cozimento para dar o ponto do seu purê;
Em seguida, processe as bananas ainda quentes adicionando a água aos poucos até dar o ponto que você deseja;
Logo após adicione a manteiga, o curry e volte para o fogo baixo por mais alguns minutos. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
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