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Picles de cenoura

naminhapanela
Aprenda como fazer picles de cenoura caseiro delicioso, prático e barato.
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Tempo de preparo 20 minutes
Tempo total 20 minutes
Tipo de prato complementos
Porções 2 potes de 500 ml

Ingredientes
  

Para salmoura

  • 2 xícaras de chá de vinagre de maçã;
  • 2 xícaras de chá de água mineral ou filtrada;
  • 6 colheres de sopa de açúcar;
  • 2 colheres de sopa de sal.

Picles de cenoura

  • 4 cenouras grandes cortada em fatias finas;
  • 2 cebolas cortadas em 4 em pétalas;
  • 2 dentes de alho;
  • 6 grãos de pimenta do reino em grão;
  • ½ colher de sopa de semente de mostarda;
  • 8 grãos de semente de cominho;
  • 1 ramo de erva doce.

Instrucões
 

  • Em uma panela pequena adicione os ingredientes da salmoura e leve ao fogo alto até ferver e diluir todo o açúcar, abaixe o fogo, conte 5 minutos e desligue;
  • Adicione então, nos potes de vidro as fatias de cenoura, adicione as especiarias e temperos, alho, cebola, e por cima com a ajuda de um funil o líquido da salmoura ainda quente;
  • Dê leves batidinhas do vidro contra a mesa para que saia todo o ar que possa ter ficado entre as fatias de cenoura, se ainda restar bolhas de ar, com o auxílio de um hashi, mergulhe-o até chegar próximo da bolha para que ela escape, complete com mais salmoura até cobrir totalmente os legumes e tampe com o líquido ainda quente.
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