Pavê
Receita simples e deliciosa de pavê tradicional.
Ingredientes
Creme
- 1 lata de leite condensado;
- mesma medida da lata de leite;
- 200 ml de creme de leite;
- 1/4 de xícara de amido de milho.
Camada biscoito
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha - opcional;
- 2 pacotes de biscoito maisena - aproximadamente;
Ganache de chocolate;
- 90 g de chocolate meio amargo;
- 2 colheres de sopa de creme de leite.
Instrucões
- Comece misturando todos os ingredientes do creme em uma panela, até que forme um creme uniforme;
- Leve para cozinhar em fogo baixo até que o creme comece a engrossar bem;
- Não espere seu creme esfriar muito e já comece a montagem. Para isso, misture o leite e o extrato, caso vá usar, e molhe seus biscoitos, mas sem deixar amolecido demais;
- A primeira camada deve ser feita de biscoito. Depois disso vá alternando entre biscoito e creme, finalizando com o creme;
- Caso deseje finalizar com o ganache, basta derreter o chocolate, misturar o creme de leite e espalhar por cima da última camada de creme;
- Leve para gelar por algumas horas e sirva bem gelado.
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