Pão de forma
Confira como fazer pão de forma em casa com uma receita super simples e deliciosa.
Ingredientes
- 900 g de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de leite em pó;
- 1/4 xícara de açúcar;
- 45 g de manteiga amolecida;
- 540 ml de água;
- 1 colher de sopa de sal;
- 2 colheres de chá de fermento para pão.
Instrucões
- Comece misturando todos os ingredientes, exceto o sal e manteiga, e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados;
- Em seguida, adicione o sal e a manteiga e misture bem para ativar o glúten da sua massa;
- Caso esteja fazendo em uma batedeira, a primeira parte deve ser feita na velocidade 1 e a segunda na velocidade 2;
- Em seguida, deixe sua massa crescer por 2h dobrando ela 4 vezes na metade desse tempo;
- Após esse tempo, se for necessário, divida sua massa para caber nas suas formas;
- Em uma forma untada com manteiga e fubá (ou farinha de trigo) deixe sua massa crescer por 1h a 1h e meia;
- Asse em forno pré aquecido. Nos primeiros 15 minutos em temperatura máxima, e nos demais 20 minutos em temperatura média de 200°;
- Deixe esfriar bem antes de cortar.
Notas
Caso vá utilizar a máquina de pão, você pode misturar todos os ingredientes de uma vez.