Panqueca de banana e chocolate
Deliciosa, nutritiva e super fácil de fazer, essa panqueca de banana e chocolate é uma ótima opção para o seu café da manhã.
Ingredientes
- 1 banana amassada de preferência bem madura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de amaranto em flocos
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Instrucões
- Comece amassando bem a banana;
- Então, misture o ovo, o cacau e o amaranto até que forme uma massa uniforme;
- Esquente uma frigideira anti aderente por alguns minutos e adicione um fio de azeite ou óleo de coco;
- Despeje a sua mistura e em fogo baixo deixe cozinhar bem. Com todo o cuidado vire para finalizar o cozimento;
- Finalize como desejar.
Notas
- Um truque para cozinhar sua panqueca lentamente é empilhar 2 grades do fogão, de forma que a frigideira fique bem longe da chama. Dessa maneira, você conseguirá deixar sua panqueca no fogo por mais tempo sem ter perigo de queimar;
- Certamente, a panqueca por si só já fica uma delícia. Mas, se desejar, finalize com alguns pedaços de chocolate amargo (que irão derreter com a temperatura da panqueca) ou então algum creme de oleaginosa;
- É possível armazenar sua panqueca já pronta na geladeira e voltar a esquentar na hora de consumir. Aconselho que refrigere por no máximo 2 dias.
- Não aconselho o congelamento dessa receita porque possivelmente vai alterar bastante a estrutura da massa.