Panache de legumes
Uma receita prática, deliciosa e saudável que vai agradar até mesmo que não ama legumes
Ingredientes
- 2 xíc. de legumes variados picados cozidos
- 250 g de creme de ricota
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 pitada de noz moscada
- azeite e pimenta moída na hora a gosto
Instrucões
- Comece cozinhando os legumes;
- Enquanto isso, misture o creme de ricota, o queijo parmesão, a noz moscada e reserve.
- Na hora de montar, primeiro organize seus legumes no refratário, coloque um fio de azeite e pimenta moída na hora e por cima o creme.
- Não uso sal já que já vai o parmesão, mas tempere a gosto.
- Por fim, leve ao forno em temperatura alta pelo tempo suficiente para gratinar!
Notas
Sem dúvidas, a qualidade do seu queijo vai influenciar na qualidade do seu gratinado.
Além disso, uma ótima opção para fazer gratinados uniformes é utilizar fornos elétricos.