Comece cozinhando 2 xíc. de grão de bico (eu deixei eles de molho de um dia pro outro e fiz na panela de pressão).

Quando ele estiver bem macio, escorra e comece a única parte mais chatinha: tirar a pele que envolve os grãos, saí super fácil, mas é um processo mais demorado.

Aí você pode me perguntar: Camillaaaa pelo amor, precisa mesmo disso? bem, se você não se incomodar com elas no nhoque tá tranquilo.

Então, você vai amassar bem o grão de bico e misturar a ele: 1 colher de sopa generosa de manteiga, 1 ovo, sal à gosto e aproximadamente 1 xíc. e meia de farinha que vai colocando aos poucos.

Eu sempre dou a dica de dar uma limpada na mão e deixar a massa grudentinha e trabalhar com a mesa bem enfarinhada, assim você não precisa colocar tanta farinha, deixando a massa mais pesada e com gosto da dita cuja.

Pra cozinhar é aquele esquema, ferver água com sal, ir jogando seus nhoques aos poucos e assim que eles boiarem tirá-los da panela.