Molho de tomate rápido
Esse molho de tomate caseiro é delicioso e super rápido de fazer. Perfeito para um jantarzinho especial sem ter muito trabalho.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola média
- 2 dentes de alho
- 250 g de tomate sweet grape ou italiano
- 1/2 colher de chá de pimenta calabresa opcional
- Manjericão e salsa fresca
- Sal e pimenta a gosto
Instrucões
- Comece refogando a cebola e o alho no azeite até que fiquem bem macios,
- Logo após, adicione os tomates e a pimenta calabresa e em fogo baixo deixe cozinhar;
- Caso vá servir com macarrão, como nós fizemos, você pode adicionar um pouco da água do cozimento da água aos poucos, para dar o ponto do seu molho;
- Para deixar mais grossinho, quando os tomates estiverem bem macios, amasse-os para formar uma pasta;
- Finalize seu molho acertando o sal e adicionando manjericão e salsa fresca.
Notas
- Essa quantidade é perfeita para acompanhar 300 gramas de massa, aproximadamente;
- O ideal é misturar a sua massa ao molho, para que ele fique bem incorporado ao macarrão;
- Caso os seus tomates não estejam tão vermelhinhos, você pode adicionar 1 colher de sopa de extrato de tomate, mas eu realmente prefiro sem.