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Massa de esfiha

Massa de esfiha

naminhapanela
Aprenda como fazer essa massa de esfiha deliciosa, fofinha e fácil. Você vai simplesmente amar essa receita.
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 20 minutes
Additional Time 1 hour 20 minutes
Tempo total 1 hour 50 minutes
Tipo de prato Pães
Porções 8 unidades médias

Ingredientes
  

Massa de esfiha

  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • 1 e 1/2 colher de sopa de açúcar;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de leite integral morno.

Recheio de carne

  • 250 g de carne moída;
  • 1 tomate picado sem semente;
  • 1 cebola pequena picada;
  • 1/2 xícara chá de hortelã fresco picado;
  • suco de 1 limão;
  • 1 colher de chá de cominho em pó;
  • 1 colher de chá de sal.

Instrucões
 

  • Comece preparando a massa. Para isso, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento;
  • Em seguida, adicione o óleo, o ovo e aos pouquinhos o leite até formar uma massa bem uniforme;
  • Finalize com o sal e sove bem até a massa ficar bem lisa;
  • Deixe descansar por 1 hora ou até que dobre de tamanho;
  • Após esse tempo, divida sua massa em 8 bolas iguais, boleie em uma superfície com fubá e deixe crescer por mais 20 minutos;
  • Enquanto isso, prepare o recheio misturando todos os ingredientes, tentando não amassar muito a carne. Caso forme muita água, escorra sua carne com a ajuda de uma peneira;
  • Após o tempo de crescimento, abra sua massa, tentando deixar no máximo, com 0,5 cm de altura. Adicione seu recheio bem no meio da massa, deixando uma margem de massa para a borda;
  • Transfira suas esfihas para uma travessa untada com manteiga e fubá e leve ao forno pré aquecido;
  • Asse por 20 min em temperatura de 220°, virando sua travessa na metade do tempo para dourar por igual.

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