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Kibe de legumes

Kibe de legumes

naminhapanela
Receita deliciosa e super saborosa. Fácil de fazer e vegana, perfeita para variar o cardápio.
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Tempo de preparo 10 minutes
Tempo de cozimento 40 minutes
Tempo total 50 minutes
Tipo de prato Receitas vegetarianas
Porções 8 porções

Ingredientes
  

  • 250 g de trigo para kibe hidratado;
  • 1 xícara de purê de abóbora;
  • 1 cebola pequena;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 abobrinha pequena sem o miolo;
  • 1 cenoura pequena;
  • ½ xícara de espinafre cozido;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 1 colher de chá de cominho em pó;
  • 1 xícara de hortelã fresco.

Instrucões
 

  • Comece processando a cebola com o azeite e os temperos até formar uma pasta. Misture ao purê de abóbora ao trigo hidratado e escorrido. Adicione então a abobrinha e a cenoura raladas, assim como o espinafre e o hortelã picados.
  • Transfira sua mistura para uma travessa untada com azeite e asse em forno em temperatura média, por aproximadamente 40 min ou até que esteja bem dourado.
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