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Geleia de pera com cebola caramelizada e pastinha de parmesão

naminhapanela
Uma combinação incrível para você se deliciar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Course Acompanhamentos

Ingredientes
  

Geleia de pera com cebola caramelizada

  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 peras médias
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de vinagre balsâmico
  • 1/2 xícara de água

Pastinha de parmesão

  • 200 g de ricota fresca
  • 50 g de queijo parmesão
  • 1/4 xícara de azeite

Instrucões
 

Geleia de pera com cebola caramelizada

  • Primeiramente, comece cortando a cebola em tiras bem fininhas e leve ao fogo junto com a manteiga e o azeite até que comece a caramelizar.
  • Em seguida, adicione as peras cortadas em cubos e cozinhe até ficar macia e dourada.
  • Por fim, junte o restante dos ingredientes e em fogo baixo, deixe engrossar, mexendo de vez em quando.

Pastinha de parmesão

  • Antes de mais nada, misture em um processador ou mixer a ricota, o parmesão e o azeite.
  • Como resultado, essa mistura deve criar um creme uniforme e bem cremoso. Sem dúvida, a ricota molhadinha será melhor para essa receita.

Notas

Para que essa receita fique ainda melhor, nossa dica é fazer na véspera do dia que vai servir.
Desse modo, você garantirá uma receita onde todos os sabores “se encaixam”.