Fricassé de frango
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite;
- 1 lata de milho sem soro;
- 200 ml copo de requeijão;
- 1 colher de sopa bem cheia de queijo parmesão;
- 1 cebola média;
- ½ colher de sopa de manteiga;
- ½ colher de azeite;
- 1 k de peito de frango desfiado;
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- Sal e pimenta a gosto;
- Batata palha para finalizar aproximadamente 1 pacote.
Instrucões
- Comece batendo no liquidificador o creme de leite, o milho, o requeijão e o queijo até formar um creme. Reserve;
- Então, em uma panela, refogue a cebola cortada em cubos com a manteiga e o azeite até ficar bem macia;
- Adicione então o peito de frango desfiado (e de preferência já temperado) e o extrato de tomate;
- Tire do fogo, acrescente o creme que você bateu no liquidificador e arrume em um refratário. algumas pessoas gostam de já colocar a batata aqui e levar ao forno, eu preferi adicionar depois de tirar do forno (ficou cerca de 30 min em temperatura média).