Frango gratinado com cebola caramelizada
Uma opção deliciosa e fácil de fazer para deixar o almoço de família ainda mais gostoso.
Ingredientes
- 6 cebolas grandes
- 2 colheres de sopa de óleo de girassol
- 6 filés de peito de frango
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 colher de sopa de cúrcuma
- 1 colher de chá de alecrim
- 1/2 xícara de manteiga derretida;
- 100 g de queijo muçarela
- 100 g de queijo parmesão
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Instrucões
- Comece cortando suas cebolas em fatias bem finas. Em seguida, em uma panela grande, misture-as com um pouco de óleo e em fogo baixo, e mexendo sempre deixa ela caramelizar;
- Vá adicionando o óleo aos poucos para não deixar as cebolas grudarem na panela;
- Para marinar o frango, misture o suco de laranja, a manteiga, a cúrcuma, o alecrim, sal e pimenta a gosto. Então, regue seu frango com esse caldo e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 1 hora;
- Logo após, pré aqueça seu forno até que esteja bem quente. Transfira então o peito de frango para uma travessa untada com um pouco de manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno, em temperatura média, por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e regue bem o frango com o líquido do cozimento;
- Em seguida, aumente a temperatura do forno e leve seu frango para dourar levemente. 15 minutos deve ser o suficiente;
- Por fim, adicione a cebola caramelizada e o queijo por cima dos seus filés e volte ao forno para gratinar.
Notas
Uma boa proporção de sal para temperar aves é adicionar 15 g a cada 1 kg de carne.