Fish and chips
Receita fácil e deliciosa de peixe empanado perfeito. Casquinha dourada e crocante para você se deliciar.
Ingredientes
- 600 g de linguado - cortado em filés;
- raspas de limão;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1/2 xícara de amido de milho;
- 200 ml de cerveja gelada;
- sal e pimenta do reino moída na hora.
Instrucões
- Comece temperando seus filés com sal, pimenta e raspas de limão. Leve a geladeira e deixe descansar por 40 min;
- Após esse tempo, com a ajuda de um papel toalha, seque um pouco seus filés;
- Então, misture a farinha e o amido de milho, adicionando um pouco de sal e pimenta à essa mistura;
- Em seguida, passe seus filés nessa mistura de farinha e reserve;
- Então, vá adicionando a cerveja gelada a mistura de farinha que sobrou até formar um creme bem grossinho;
- Em seguida, passe seus filés enfarinhados nesse creme, cobrindo bem todo o pedaço de peixe;
- Por fim, leve seus filés para fritar, por imersão, em óleo bem quente por 4 min, 2 para cada lado;
- Sirva com batatas fritas, rodelas de limão e um molho mais cítrico.