Antes de mais nada, passe a sua farinha na peneira, para que ela fique sem nenhum caroço. Isso facilita na mistura e textura da massa.

Em seguida, misture na farinha a gordura vegetal, a manteiga e o sal, até que forme uma massa que fique com o aspecto quebradiço, que lembra uma farofa.

Então, para fazer a tampa da sua empada, você deverá misturar a essa massa 1 colher de sopa de margarina, para que ela fique homogênea e não quebre na sua mão.

Por fim, pincele as gemas nessa tampa e leve ao forno, até que as suas empadinhas fiquem tostadinhas.