em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga, o leite ninho e as raspas limão;
Logo após, leve à panela ao fogo baixo e misturando sempre e cozinhe até ele chegar no ponto que desgruda da panela (mesmo esquema do brigadeiro tradicional);
Em seguida, transfira a massa para um prato raso espalhando bem. Para enrolar, deixe esfriar bem.